Restaurantes Orgânicos e Sem Glúten em Austin, Texas

Em 2008, a "Popular Science" incluiu Austin em sua lista das cidades mais verdes dos EUA, uma designação que certamente não passou despercebida pela cena gastronômica da cidade. A capital do Texas não tem escassez de restaurantes servindo itens preparados com ingredientes orgânicos e, frequentemente, sazonais e cultivados localmente. Itens de cardápio sem glúten, vegetarianos e veganos também são características populares nesses restaurantes.

Snack Bar

O Snack Bar é um restaurante de culinária vegetariana e americana no bairro South Congress de Austin. O cardápio do restaurante consiste inteiramente de itens de café da manhã e brunch, todos os quais usam ingredientes orgânicos e cultivados localmente. Itens do cardápio como migas de tofu, waffles belgas e salada latina podem ser opcionalmente preparados para atender dietas veganas e sem glúten. Beterrabas balsâmicas, feijões temperados e a sopa do dia estão entre os pequenos pratos sem glúten do restaurante, enquanto tacos de feijão preto, satay e bruschetta mediterrânea são opções de pratos principais sem glúten. O Snack Bar serve uma variedade de cervejas, vinhos e saquê, além de uma variedade de cafés e chás locais e orgânicos.

Snack Bar
1224 South Congress Ave.
Austin, TX 78704
512-445-2626
snackbaraustin.com

Kerbey Lane Café

O Kerbey Lane Café serve itens naturais, orgânicos, vegetarianos e sem glúten de café da manhã e brunch durante todo o dia. Desde sua abertura em 1980, o café expandiu-se para incluir várias localizações pela cidade, inclusive no bairro South Lamar de Austin. Embora todos os itens do cardápio do Kerbey Lane sejam preparados usando apenas os ingredientes mais sustentáveis, o restaurante tem um cardápio separado sem glúten para aqueles que evitam o alérgeno. Enchiladas verdes, omelete de frango verde e salada de fajita são todos apresentados no cardápio sem glúten do café. O cardápio completo do Kerbey Lane inclui entradas, sanduíches e pratos mexicanos-americanos como enchiladas e tacos. Além disso, o restaurante de Austin oferece cardápios vegano, sazonal e infantil.

Kerbey Lane Café
2700 South Lamar Blvd.
Austin, TX 78704
512-445-4451
kerbeylanecafe.com

Eastside Café

O Eastside Café abriu em 1988. Hoje, o café é especializado em culinária americana orgânica e vegetariana e é conhecido por produzir muitos ingredientes em sua própria fazenda. As ofertas do Eastside Café também incluem itens sem glúten como enchiladas de frango e lombo de porco assado com alecrim, além de seleções de brunch como migas e benedict de salmão defumado. Os clientes do restaurante de East Austin também podem se deliciar com uma variedade de saladas orgânicas, enchiladas, sanduíches e pratos de massa como manicotti de alcachofra ou ravióli de salmão defumado. Os pratos especiais do chef do Eastside Café mudam diariamente. A carta de vinhos inclui vinhos rosé, tintos e brancos e muda periodicamente.

East Side Café
2113 Manor Rd.
Austin, TX 78722
512-476-5858
eastsidecafeaustin.com