Novos Restaurantes em Austin, Texas

Duplamente classificada entre as "cidades mais saudáveis" do "USA Today" e as cidades mais vegetarianas do GoVeg.com, a capital do Texas é um caldeirão para novos restaurantes conscientes de saúde. Em 2010, restaurantes especializados em itens de cardápio locais, sazonais, orgânicos e vegetarianos surgiram em bairros por toda Austin.

Thai Taste

O Thai Taste abriu em junho de 2010 no bairro Oak Hill de Austin. Hoje, o restaurante serve pratos tailandeses tradicionais para almoço e jantar. Tofu frito, edamame e bolinhos são apenas alguns dos aperitivos do restaurante. Sopas tailandesas, saladas e arroz frito estão disponíveis como complementos para entradas de macarrão como macarrão de porco grelhado, o prato de macarrão de arroz frito lad nah e pad thai, o favorito perene da culinária tailandesa. Os clientes do almoço do Thai Taste podem selecionar entre ofertas de cardápio semelhantes, além de sobremesas como copo de creme de coco, banana frita e arroz doce com creme de ovos.

Thai Taste
7010 W Hwy 71, Suite 180
Austin, TX 78735
512-382-5263
thaitasteaustin.com

Olivia Restaurant

O Olivia Restaurant serve culinária francesa e italiana na área South Lamar de Austin. Dentro de um ano da abertura, a revista "Bon Appetit" classificou o Olivia entre os melhores novos restaurantes do país. O interior do restaurante é desenhado para se assemelhar a uma galeria de arte; o cardápio é igualmente contemporâneo e inovador, com itens do cardápio de jantar mudando diariamente. Espetinhos de escargot, ensopado de frutos do mar e carpaccio de carne são apenas alguns dos pratos de jantar, muitos dos quais são preparados usando ingredientes sustentáveis. O Olivia também serve brunch, almoço e sobremesas, incluindo creme brûlée de ovo de pato e sorvete. O restaurante também apresenta uma extensa carta de vinhos que inclui vinhos tintos, brancos e rosé.

Olivia Restaurant
2043 S. Lamar Blvd.
Austin, TX 78704
512-804-2700
olivia-austin.com

Somnio's Café

O Somnio's Café serve culinária orgânica e vegetariana no bairro South Congress. O restaurante, que abriu em 2008, também serve culinária sem glúten e vegana em um ambiente ecológico. Homus, batatas fritas sazonais e abacate recheado são todas seleções de aperitivos no café que incorporam ingredientes locais, sazonais e orgânicos. Sanduíches e wraps estão disponíveis no Somnio's e incluem um sanduíche de cheesesteak que vegetarianos podem pedir com cogumelos portobello. Entradas de jantar incluem massa, risoto de vegetais e meatloaf de bisão, preparado com carne natural, alimentada com pasto, livre de hormônios e local. Os clientes do Somnio's podem pedir um brownie vegano com coberturas para sobremesa.

Somnio's Café
1807 S. 1st St.
Austin, TX 78704
512-442-2500
somnioscafe.com