Restaurantes Cajun em Austin, Texas

Austin, capital do Texas, tem grande variedade de atrações. No centro do Texas, na Texas Hill Country, Austin tem inúmeros restaurantes de diversas etnias e categorias. Restaurantes cajun são bem representados. A culinária cajun origina-se do sul da Louisiana, da cultura acádia ou "cajun" de falantes de francês que emigraram do Canadá para o sul da Louisiana na segunda metade do século XVIII.

Cypress Grill

No sul de Austin, serve refeições cajun em atmosfera casual. Proprietário vive em Austin há anos, mas originário do sul da Louisiana. Clássicos: feijão vermelho com arroz, camarão creole, crawfish etouffée. Hambúrgueres e sanduíches, incluindo "poboys" estilo cajun. Frutos do mar frescos, frango sem hormônios/antibióticos, sem óleos hidrogenados ou gorduras trans. Bar completo, happy hour diário. Aberto almoço e jantar, café da manhã domingos. Música ao vivo quintas 18h30-20h30. Preços moderados.

Cypress Grill
4404 W. William Cannon Dr.
Austin, TX 78749
(512) 358-7474
cypressgrill.net/

Gumbo's Louisiana Style Café

Três unidades na área de Austin, a downtown é a mais central. Serve clássicos cajun: frutos do mar, gumbo, poboys. Bar completo, extensa carta de vinhos. No histórico Brown Building (Registro Nacional de Lugares Históricos), mais upscale que a maioria, com tetos altos e toalhas brancas lembrando velha Nova Orleans. Preços moderados a altos.

Gumbo's Louisiana Style Café
710 Colorado St., Suite 100
Austin, TX 78701
(512) 480-8053
gumbosdowntown.com/

Evangeline Café

Votado "Best Cajun Food/Music Venue" pelos críticos em 2008 no Austin Chronicle Restaurant Poll Awards. Serve culinária cajun tradicional. Aberto em 2004 pelo chef/proprietário Curtis Clarke, nativo de Lake Charles, Louisiana. Bandas tocam música ao vivo quase todos os dias. Aberto almoço e jantar seg-sáb, fechado domingos. Happy hour 16h-19h seg-sex. Preços moderados.

Evangeline Café
8106 Brodie Ln.
Austin, TX 78745
(512) 282-2586
evangelinecafe.com/

Pappadeaux Seafood Kitchen

No centro/norte de Austin, serve pratos cajun populares: ostras cruas, frutos do mar, gumbo, poboys, crawfish fervido (na temporada). Parte da família Pappas (mais de 60 locais). Grande restaurante, atmosfera casual. Salões para eventos familiares ou corporativos. Filas longas, reservas antecipadas recomendadas. Bar completo, happy hour seg-sex com especialidades de comida.

Pappadeaux Seafood Kitchen
6319 I-35 North
Austin, TX 78752
(512) 452-9363
pappadeaux.com/location/?id=15