Restaurantes de Caça em Boulder, Colorado

Muitos visitam o Colorado pela beleza natural estonteante, aventuras ao ar livre e chance de ver animais selvagens no Rocky Mountain National Park. Mas Boulder e Denver têm muito mais a oferecer além do exterior. Denver e Boulder têm cena gastronômica sofisticada crescente, e a região continua sendo um dos principais lugares do país para comer caça de alta qualidade.

Red Lion Restaurant

Localizado junto a um riacho correndo no Boulder Canyon, o cenário no Red Lion é tão atraente quanto seu "bison King Canyon sirloin". O Red Lion serve mais caça que qualquer restaurante em Boulder.

Itens do menu como lombo de javali selvagem com damascos marinados, inhame cremoso com gengibre e maçãs caramelizadas continuam trazendo clientes há mais de 130 anos. Um sampler de caça com quatro carnes e queijo está disponível para quem quer provar variedade. Especiais noturnos de peixe, caça e steak mantêm o cardápio fresco.

Red Lion Restaurant
38470 Boulder Canyon
Highway 119
Boulder, CO 80302
303-442-9368
redlionrestaurant.com

The Buckhorn Exchange

The Buckhorn Exchange, o restaurante mais antigo de Denver segundo eles, fica a cerca de 50 km de Boulder. O Buckhorn Exchange funciona também como museu do oeste e orgulha-se de servir "o melhor da culinária do Velho Oeste desde 1893".

Esta churrascaria serve caça como alce, galinha caipira, codorna, búfalo e pato. Avestruz e iaque também oferecidos quando disponíveis. O Buckhorn Exchange também serve almoço e tem happy hour. Além da comida, o bar e lounge do andar superior tem entretenimento ao vivo quatro dias por semana.

The Buckhorn Exchange
1000 Osage St.
Denver, CO 80204
303-534-9505
buckhorn.com

Big Game Restaurant

O Big Game Restaurant de Denver orgulha-se de servir ingredientes locais e sustentáveis. Este restaurante e lounge sofisticado serve itens como costela de veado com osso, lombo de alce e costela curta de bisão cozida lentamente. Além dos pratos principais sofisticados, o Big Game Restaurant serve versão caça de comida de taverna com itens como sanduíche de bisão com mel e barbecue e hambúrguer de caça.

Além de seleção de cervejas de Oregon, Califórnia e Europa, cervejas artesanais locais e microcervejarias são oferecidas. Quase 50 vinhos diferentes disponíveis além de coquetéis especiais. O Big Game Restaurant também abre para brunch e almoço.

Big Game Restaurant
1631 Wazee St.
Denver, CO 80202
303-825-0560
biggamerestaurant.com