Restaurantes de Caça em Michigan

Enquanto o cardápio tradicional de bifes, hambúrgueres, frango e porco pode dominar o cenário de restaurantes, comensais aventureiros às vezes querem experimentar... algo diferente. Comensais em Michigan têm várias opções para apresentar seu paladar a novos sabores. Vários restaurantes localizados por todo o estado atendem ao lado selvagem das preferências gastronômicas em mudança dos comensais, oferecendo caça não geralmente associada a jantar fora.

The Moose Preserve

Animais selvagens têm sido uma visão comum na área metropolitana de Detroit desde 1990. Após sua abertura em Bloomfield Hills, comensais têm se aventurado no The Moose Preserve para algum sabor rústico. Uma travessa de aperitivos de venison temperado, tiras de pato com crosta de noz-pecã, ravióli de coelho, patê de whitefish e bolinhas de búfalo barbecue é um prato favorito para compartilhar. Decoração rústica e ambiente de lodge de caça utilizam chifres, cabeças de animais e réplicas de caça em tamanho real para criar uma atmosfera sofisticada. Comensais casuais podem vir como estão e se sentir confortáveis entre as mesas de sinuca e televisões no bar e grill. "Road Kill" está até no cardápio. O entrada com nome irônico é uma travessa combinada de venison assado, codorna grelhada e linguiça de javali servida com casserole de arroz selvagem de Minnesota.

The Moose Preserve
43034 N. Woodward Ave.
Bloomfield Hills, MI 48302
248-858-7688
moosepreserve.com

Rowe Inn Restaurant

Localizado às margens do Lago Saint Clair no pequeno vilarejo de Ellsworth no norte de Michigan, o Rowe Inn Restaurant é projetado para criar a ilusão de uma pousada campestre francesa. Desde 1972, o estabelecimento tem obtido ingredientes locais para criar cardápios sazonais preparados utilizando técnicas tradicionais de culinária francesa. Cardápios rotativos são projetados para aproveitar alimentos frescos apresentados em atmosfera sofisticada sem o formalismo associado a restaurantes franceses tradicionais. Caça é apresentada dependendo da disponibilidade e pode incluir pratos como venison osso buco ou magret de pato servido com molho de cereja seca balsâmico.

Rowe Inn Restaurant
P.O. Box 246
6303 E. Jordan Rd.
Ellsworth, MI 49729
231-588-7351
roweinn.com

Oscar and Joey's Roadhouse

Prova de reencarnação pode ser encontrada no Oscar and Joey's Roadhouse em Birch Run. Originalmente aberto em 1987 como Dixie Dave's Old Dixie Inn, o restaurante fez um hiato autoimposto de nove meses em 2009. Oscar and Joey's abriu em janeiro de 2010 sob o novo nome e ainda apresenta as invenções de caça de Dixie Dave que ajudaram a tornar sua culinária um recurso regular de 20 anos no programa de televisão da Outdoor Magazine. Convidados podem agora percorrer um cardápio especial que apresenta sete ou oito pratos principais de caça rotativos. Itens de entrada podem consistir de jacaré, alce, javali, venison, búfalo ou outras criaturas exóticas. Cabeças de urso empalhadas e chifres adornam as paredes e dão dicas aos comensais sobre o que podem esperar comer.

Oscar and Joey's Roadhouse
12027 Dixie Hwy.
Birch Run, MI 48415
989-624-9349