Restaurantes de Caça em Nova York: Henry's End, San Marco e Freemans

Restaurantes de caça servem carnes tipicamente caçadas em vez de criadas em fazendas, como javali, veado, codorna e alce. O estado de Nova York abriga alguns restaurantes especializados em caça. Localizados em Manhattan, Brooklyn e tão a oeste quanto a área de Buffalo, estes restaurantes variam de casuais a estabelecimentos sofisticados e servem culinária americana e italiana. Alguns servem caça o ano todo; outros a apresentam durante épocas específicas do ano.

Henry's End Restaurant

O Henry's End Restaurant leva o nome de sua localização na Henry Street no Brooklyn, Nova York, entre as ruas Cranberry e Middagh. Estabelecido em janeiro de 1973, o restaurante obteve classificações "very good to excellent" (muito bom a excelente) do guia gastronômico Zagat para sua comida e serviço e "fair to good" (regular a bom) para sua decoração em outubro de 2010.

De outubro a fevereiro de cada ano, o Henry's End apresenta seu festival de caça. Cada noite durante o evento, o restaurante apresenta oito pratos principais de caça. Seleções variam, com pratos passados incluindo costeletas de alce com crosta de ervas, canguru com couves de Bruxelas e salada de cascavel com churrasco. Um jantar prix fixe de caça de quatro pratos está disponível nas noites de semana durante o festival. O restaurante tem bar completo.

O Henry's End Restaurant serve jantar todas as noites. Reservas são altamente recomendadas porque o restaurante é pequeno. Mesas são próximas, então planeje jantar fora do horário de pico se quiser ter uma conversa privada durante sua refeição. Traje casual é aceitável. O estacionamento mais próximo é na rua.

Henry's End Restaurant
44 Henry St.
Brooklyn, NY 11201
718-834-1776
henrysend.com

San Marco Ristorante

O restaurante San Marco fica na Kensington Avenue em Amherst, Nova York, uma comunidade aproximadamente 13 km a nordeste de Buffalo. Estabelecido em setembro de 1984, o restaurante de propriedade familiar é especializado em culinária do norte da Itália, particularmente cozinha toscana e veneziana, e serve jantar em um ambiente íntimo, à luz de velas, com toalhas de mesa de linho branco e móveis de cerejeira escura.

O cardápio noturno apresenta uma variedade de pratos de caça. Entre estes pratos principais estão o javali com bagas de zimbro, a codorna em molho de conhaque e chalota e o coelho branco, acompanhado por trufas e cogumelos porcini. A lista de vinhos apresenta mais de 60 seleções, principalmente das regiões do norte da Itália.

O restaurante San Marco serve jantar de terça a domingo e fecha toda segunda-feira. Reservas são altamente recomendadas. Traje business casual é apropriado. O restaurante tem seu próprio estacionamento gratuito no local.

San Marco Ristorante
2082 Kensington Ave.
Amherst, NY 14226
716-839-5876
sanmarcobuffalo.com

Freemans Restaurant

O Freemans Restaurant fica no final do Freeman Alley, encontrado na Rivington Street entre Bowery e Chrystie Streets no Lower East Side de Manhattan. O restaurante obteve classificações Zagat de "extraordinary" (extraordinário) para sua comida e apelo, "very good to excellent" (muito bom a excelente) para sua decoração e "good to very good" (bom a muito bom) para seu serviço.

O restaurante tem uma sensação rústica, decorado com madeira escura e animais taxidermizados. O cardápio muda regularmente e apresenta pelo menos um prato de caça. Ingredientes locais e orgânicos são usados o máximo possível, e grande parte dos produtos usados pelo restaurante são comprados diretamente de fazendas de Nova York. O bar é conhecido por seus coquetéis, com nove bebidas especiais disponíveis.

O Freemans serve almoço e jantar todas as noites. Reservas não são aceitas, e esperas são possíveis devido ao tamanho pequeno do restaurante. Considere jantar fora do horário de pico para garantir uma mesa. Traje casual é a norma. O estacionamento mais próximo é na rua.

Freemans Restaurant
Freeman Alley
Manhattan, NY 10002
212-420-0012
freemansrestaurant.com