Restaurantes de Caça em Michigan

Embora o cardápio tradicional de steaks, hambúrgueres, frango e porco domine o cenário gastronômico, clientes aventureiros às vezes querem experimentar... algo diferente. Clientes em Michigan têm diversas opções para apresentar seu paladar a novos sabores. Vários restaurantes espalhados pelo estado atendem ao lado selvagem das preferências gastronômicas dos clientes, oferecendo caça não geralmente associada a refeições fora de casa.

The Moose Preserve

Animais selvagens são uma visão comum na área metropolitana de Detroit desde 1990. Após sua abertura em Bloomfield Hills, clientes têm se aventurado no The Moose Preserve para um sabor amadeirado. Um prato de aperitivos com veado temperado, tiras de pato com crosta de noz-pecã, ravióli de coelho, patê de whitefish e bolinhos de búfalo barbecue é um prato favorito para compartilhar. Decoração rústica e atmosfera de lodge de caça utilizam chifres, cabeças de animais e réplicas de caça em tamanho real para criar uma atmosfera sofisticada. Clientes casuais podem vir como estão e se sentir confortáveis entre as mesas de sinuca e TVs no bar e grill. "Road Kill" (Atropelado) até está no cardápio. O prato com nome engraçado é uma combinação de carne de veado assada, codorna grelhada e linguiça de javali servida com casserole de arroz selvagem de Minnesota.

The Moose Preserve
43034 N. Woodward Ave.
Bloomfield Hills, MI 48302
248-858-7688
moosepreserve.com

Rowe Inn Restaurant

Localizado às margens do Lago Saint Clair no vilarejo de Ellsworth, no norte de Michigan, o Rowe Inn Restaurant foi projetado para criar a ilusão de uma pousada campestre francesa. Desde 1972, o estabelecimento utiliza ingredientes locais para criar cardápios sazonais preparados com técnicas tradicionais de culinária francesa. Cardápios rotativos são desenhados para aproveitar alimentos frescos apresentados em atmosfera sofisticada sem o formalismo associado a restaurantes franceses tradicionais. Caça é servida conforme disponibilidade e pode incluir pratos como ossobuco de veado ou magret de pato servido com molho de cereja seca balsâmico.

Rowe Inn Restaurant
P.O. Box 246
6303 E. Jordan Rd.
Ellsworth, MI 49729
231-588-7351
roweinn.com

Oscar and Joey's Roadhouse

Prova de reencarnação pode ser encontrada no Oscar and Joey's Roadhouse em Birch Run. Originalmente aberto em 1987 como Dixie Dave's Old Dixie Inn, o restaurante tirou um hiato autoimposto de nove meses em 2009. O Oscar and Joey's abriu em janeiro de 2010 sob o novo nome e ainda apresenta as invenções de caça de Dixie Dave que ajudaram a tornar sua culinária uma presença regular de 20 anos no programa de televisão da Outdoor Magazine. Clientes agora podem conferir um cardápio especial com sete ou oito pratos de caça rotativos. Itens podem consistir de jacaré, alce, javali, veado, búfalo ou outras criaturas exóticas. Cabeças de urso empalhadas e chifres adornam as paredes e dão dicas do que podem esperar comer.

Oscar and Joey's Roadhouse
12027 Dixie Hwy.
Birch Run, MI 48415
989-624-9349