Wildgame Restaurantes em Boulder, Colorado Área

As planícies e montanhas do Colorado estão cheias de caça selvagem , de alces, coelho e bisões. Muitas dessas carnes são servidas em uma variedade de maneiras em muitos restaurantes em todo o estado , incluindo vários na área de Boulder. Um destino popular para Colorado caça e esqui, restaurantes de Boulder complementar suas ofertas de caça selvagem com tudo a partir de vinhos internacionais e queijos gourmet
Red Lion Restaurant & lrm ; .

O Restaurante Red Lion tem vindo a servir carne de caça para uma quase meio século . Na verdade , o restaurante oferece sete entradas de jogo diferentes todas as noites para ir junto com a sua tradicional bife e frutos do mar. O menu do jogo selvagem inclui bisonte, javalis e alces, bem como mais tradicional fare tal pato e cordeiro e frutos do mar como a truta , salmão, lagosta e camarão . Outras tarifas original inclui escargot, e schnitzel Bavarian (carne de porco à milanesa ) . O restaurante é particularmente conhecido por seus cortes de bisões , variando de lombo de um cut- chapinha. Selecione os queijos gourmet cumprimentar muitos pratos , e carne de caça é frequentemente preparado em uma variedade de maneiras, desde fumado a -style salsicha. Entre três e cinco jantar especiais são oferecidas diariamente . O restaurante também pode acomodar grandes grupos , como casamentos

Red Lion Restaurant & lrm ; .

38470 Boulder Canyon Dr.

Boulder , CO 80302

303- 443-5882

& redlionrestaurant.com lrm ;
o Greenbriar Inn & lrm ;

o Greenbriar Inn remonta ao final do século 18 , e oferece restaurante e instalações para banquetes . Pratos de caça selvagem incluem lombo de coelho , barriga de porco assada e costelas bisonte curtas , bem como pratos clássicos , como a costela de cordeiro , peito de pato , filé mignon e foie gras. Seafood inclui garoupa , salmão e até mesmo lagosta do Maine . O restaurante também dispõe de produzir que é cultivado localmente e colhido . Um brunch de domingo é oferecido , que inclui costela, ostras e peru, e é servido tanto no pátio e área de bar. Uma extensa lista de vinhos está disponível

O Greenbriar Inn & lrm ; . .

8735 N. Foothills Hwy

Boulder , CO 80302

303-440-7979

& greenbriarinn.com lrm ;
Buckhorn Exchange Restaurant & lrm ;

Localizado a apenas 30 minutos ao sul de Boulder em Denver, o Buckhorn Exchange Restaurante oferece alces, codorna e búfalos em seu menu. Diners vai descobrir o búfalo Reuben , alces grelhado, bem como hambúrgueres de búfalo. Favoritos tradicionais incluem Cornish galinha jogo, costelinhas , salmão grelhado, bratwurst , cordeiro Colorado -raise e um sanduíche de peru defumado . O restaurante também serve uma vasta selecção de saladas e sopas, e placas de combinação com também são oferecidos uma variedade de carnes de caça selvagem . Entretenimento ao vivo pode ser encontrada na área de lounge no andar de cima e o restaurante também pode acomodar funções no estilo banquete.

Buckhorn Exchange Restaurant

1000 Osage St.

Denver , CO 80204

303-534-9505

buckhorn.com