Restaurantes na Pearl St em Boulder, Colorado

A principal via de Boulder, Colorado, Pearl Street, tem uma rica história datando do século 19, quando Boulder era uma cidade de suprimentos para garimpeiros de ouro prospectando nas montanhas ao redor. A primeira rua da cidade a ser pavimentada, Pearl Street também hospedou o primeiro semáforo de Boulder, na interseção com a Broadway. A Pearl Street de hoje abriga edifícios renovados, designações históricas e uma área cultural e comercial próspera, incluindo lojas e restaurantes.

The Kitchen

Um bistrô comunitário, The Kitchen apresenta um menu que muda sazonalmente para refletir ingredientes frescos e o preparo simples de comida rústica clássica. Muitas seleções são preparadas no forno a lenha do restaurante. Uma extensa lista de cervejas e vinhos complementa o menu de almoço, brunch e jantar. The Kitchen é um restaurante ecológico, apoiando agricultores e fornecedores locais e nacionais que focam em produtos artesanais e ambientalmente sustentáveis. Especialidades de jantar incluem lombo de cordeiro do Colorado assado no forno, tilefish dourado pescado na linha e vieiras da baía do Maine grelhadas na frigideira.

Frasca

O menu e apresentação no Frasca Food and Wine são inspirados pela região Friuli-Venezia Giulia no nordeste da Itália, uma área sub-alpina aos pés dos Alpes e fronteira com Áustria, Eslovênia e Mar Adriático. A região é marcada por uma mistura de culturas de um rico patrimônio de comida e vinho. Seus marcos são ingredientes frescos, misturas criativas de ervas, especiarias e frutas e porções equilibradas de carne, peixe e queijo. Especialidades de jantar incluem robalo listrado, esturjão selvagem e pato Grimaud.

Mountain Sun Pub & Brewery

O Mountain Sun prosperou como um pub de bairro baseado na comunidade desde sua criação em 1993. O menu oferece comida de pub sofisticada e microcervejas finamente elaboradas. A decoração não inclui televisores porque os proprietários querem encorajar os hóspedes a se envolverem em conversa ou jogos como Scrabble enquanto comem e bebem. Especialidades da casa incluem burritos, quesadilla de frango apimentado, tempeh Reuben, sanduíche de bagre apimentado em baguete e sanduíche de homus e vegetais.

Centro Latin Kitchen

Nomeado um dos cinco melhores restaurantes em Boulder pelo Westword, Centro Latin Kitchen & Refreshment Palace apresenta uma sala de jantar rústica, um pátio expansivo e um bar interno/externo oferecendo coquetéis artesanais e uma seleção extensa de runs, tequilas e microcervejas. O menu, inspirado na comida de rua da América Central e do Sul, baseia-se em sabores ousados e ingredientes frescos como camarão, porco, carne bovina, milho, pimentas, alho e peixe. Pratos em destaque incluem bolos de massa de queijo de cabra e enchiladas de coxa de frango.