Férias Culinárias nos EUA

Há dias em que pode parecer que não pode esperar para sair da cozinha e longe da preparação diária de casseroles e almoços escolares. Em vez disso, preferiria mergulhar em culinária gourmet numa atmosfera relaxante. Férias culinárias são uma boa forma de aperfeiçoar habilidades de cozinha e aprender novas receitas em ambientes novos, relativamente pacíficos.

Blair House Inn Bed and Breakfast

Localizado em Wimberley, no coração do Texas Hill Country, o Blair House oferece uma variedade de retiros culinários de dois e três dias. Preços, que variam consoante a estação e foco, incluem uma estadia no Blair House assim como 16 horas de trabalho culinário prático. Os participantes ajudam a preparar dois pequenos-almoços, dois almoços e dois jantares. As aulas variam desde cozinha italiana do sul a feriados no Hill Country, desde churrasco com ervas frescas a cozinha francesa campestre.

Blair House Inn Bed and Breakfast
100 Spoke Hill Road
Wimberley, TX 78676
512-847-1111
blairhouseinn.com/home/the-inn

Fim de Semana Culinário Cajun

Esta excursão de três dias, duas noites inclui um quarto para dois na The House on Bayou Road em Nova Orleães, um jantar Creole/Cajun para dois, uma aula prática de cozinha Creole e Cajun de meio dia para dois e uma visita de degustação de história culinária para dois no French Quarter. O pacote está disponível durante todo o ano e os custos começam em $1.282. A The House on Bayou Road é um B&B localizado perto do French Quarter. Outras aulas também são oferecidas, começando em $150 para hóspedes.

The House on Bayou Road
2275 Bayou Road
New Orleans, LA 70119
504-945-0992
houseonbayouroad.com/
https://www.epitourean.com/master/14/New-Orleans-Culinary-Getaway

Escapadela em Canandaigua, Nova Iorque

Localizado na região dos Finger Lakes, Canandaigua é o lugar perfeito para criar obras-primas culinárias próprias. A escapadela de três dias, duas noites, com preço de $559, inclui tempo prático no New York Wine and Culinary Center assim como provas de vinhos regionais. O centro é "um portal educativo e experiencial para a incrível indústria de vinho, comida e culinária do Estado de Nova Iorque", segundo o seu site.

New York Wine and Culinary Center
800 S. Main Street
Canandaigua, N.Y. 14424
585-394-7070
nywcc.com
epitourean.com/package/1789/upstate-culinary-escape.aspx

Mini-Culinary Boot Camp

Boot camp nunca soou nem soube tão bem. O workshop baseado em habilidades culinárias realizado em Napa Valley é uma experiência de três dias, duas noites destinada a melhorar habilidades rudimentares de cozinha assim como melhorar o repertório de jantares do chef caseiro. Inclui duas noites no Westin Verasa Napa, uma viagem aos Jacobsen Orchards, que fornece ingredientes frescos para The French Laundry, e uma viagem a uma adega de Napa Valley. Durante a imersão de dois dias, os participantes preparam vários pratos. Preços começam em $1.912.

Westin Verasa Napa
1314 McKinstry Street
Napa, Calif. 94559
707-257-1800
westinnapa.com
https://www.epitourean.com/master/38/Mini-Culinary-Boot-Camp

Retiros Gourmet na Casa Lana Culinary Learning Vacations

Uma verdadeira férias culinária, estas aulas ensinam tudo desde essenciais de despensa, caldos, sopas e molhos a técnicas de cozinha para vários cortes de carnes, peixes e vegetais. Os cursos de três e cinco dias incluem viagens a pontos de interesse culinário da área, como mercados de agricultores ou vinicultores. Alojamento não está incluído no preço. Aulas de três dias custam cerca de $650, enquanto aulas de cinco dias custam de $1.150 a $1.450 dependendo do nível de dificuldade. Tempo é reservado para os participantes explorarem o Napa Valley ao seu lazer.

Gourmet Retreats at Casa Lana
1316 South Oak Street
Calistoga, California 94515
877-968-2665
707-942-0615
gourmetretreats.com
www.casalana.com

Férias Culinárias do Sudoeste de Jane Butel

Jane Butel, autora de livros de cozinha do Sudoeste Americano, apresentadora de rádio e personalidade de TV, realiza várias férias culinárias em Albuquerque. As aulas começam com um pequeno-almoço continental Novo Mexicano e continuam com uma história da culinária do Sudoeste e seus principais ingredientes. Também incluem uma demonstração assim como instrução prática. A taxa de $1.950 para uma semana não inclui alojamento mas cobre cinco aulas individuais, pequeno-almoço e almoço cada dia, dois jantares, uma receção de boas-vindas mais um livro de cozinha, um avental e um diploma, segundo o site de Butel. Butel também realiza uma aula de fim de semana por $1.050.

Jane Butel Cooking School
Suite F
2655 Pan American Fwy NE, Albuquerque, NM 87107
505-243-2622
janebutelcooking.com