Férias Culinárias na Europa

Jantar comida fresca e local preparada pelas suas próprias mãos — na Europa, nada menos — é sonho que atrai muitos chefs amadores a férias culinárias no continente. Com uma mescla de culinárias regionais em área tão pequena, a Europa oferece opções variadas para cozinhar e viajar ao mesmo tempo.

Purple Truffle

A Purple Truffle é organizadora de viagens especializadas baseada em Paris, com contatos por toda França e Itália. O diferencial é personalizar viagens para uma ou mais pessoas, considerando o que os hóspedes desejam. Muitos chefs regionais estão nos roteiros, que frequentemente focam em gastronomia e vinho. Exemplo: a Purple Truffle pode criar excursão de uma semana ao noroeste da França, onde pratos locais são conhecidos por ostras, crepes e galettes. Chefs locais recebem visitantes em suas casas e revelam segredos culinários em aulas individuais. Aprender a fazer amêijoas ao alho estilo bretão, bolos de creme e queijos regionais caseiros nunca foi tão pessoal e divertido.

Purple Truffle
6 rue de Commaille
Paris, França 75007
+33-6-23-91-81-65
purpletruffle.com

Crete's Culinary Sanctuaries

A Crete's Culinary Sanctuaries foi desenvolvida em 1997 para ajudar preservar a cultura de Creta, ilha parte da Grécia. A organização monta programas de viagem trabalhando com cerca de 40 pequenos empresários em Creta, muitos em áreas rurais com práticas sustentáveis em cozinhas e fazendas. Programas educativos incluem aulas de culinária com pratos sazonais. Frutos do mar são particularmente importantes em Creta e provavelmente incluídos nas demonstrações. Degustar vinhos locais e azeites durante excursão de seis dias, e aprender a fazer iogurte com mel silvestre, horta grega e purê de fava tornam essas férias culinárias únicas e inspiradoras.

Crete's Culinary Sanctuaries
Várias localizações em Creta
+30-69-4822-6150
cookingincrete.com

Italian Cookery Courses

A Tuscookany é escola de culinária de nome curioso mas renomada, oferecendo excursões e aulas para viajantes em dois locais. O Italian Cookery Course oferece hospedagem em belo château e ensina culinária toscana tradicional. O Italian Mediterranean Course mescla culinária italiana, espanhola, francesa e marroquina. Ambos ministrados por chefs locais. Durante as aulas, variedade de antipasti como bruschetta, e ao final os alunos terão aprendido a cozinhar pelo menos uma refeição toscana de quatro pratos. Quando não cozinhando, alunos curtem o campo com outros viajantes e relaxam na piscina ou banheira quente.

Casa Ombuto
Larniano 21
52014 Poppi (AR)
Itália
Torre del Tartufo
Loc Il Podere 56
52010 Chiavaretto (AR)
Itália
888-722-6901
italiancookerycourse.com