Restaurantes Cajun em Seattle, Washington

Nova Orleans e Seattle estão em cantos opostos do país, mas isso não impede vários restaurantes cajuns autênticos em Seattle. Seattle é cidade cosmopolita com moradores de todos os cantos do globo. Também ama sua comida, e como quase toda culinária étnica e regional pode ser encontrada, não é surpresa que a culinária cajun, e sua irmã crioula, sejam bem representadas na cidade portuária.

Bayou On First

No icônico Pike Place Market, a passos de abundância de frutos do mar e produtos locais, Bayou on First serve comida cajun fresca todos os dias da semana. Todos itens cajuns familiares estão no menu, como gumbos e jambalaya. Camarão de rio representado em omelete de café da manhã e no clássico étouffée. Vários sanduíches Po-boy para almoço e jantar.

Bayou On First
1523 1st Ave.
Seattle, WA 98101
206-624-2598
bayouon1st.com

Crawfish King

O menu do Crawfish King lista padrões como Po-boys, étouffée de camarão e muito fruto do mar, mas a especialidade da casa é o fervido de frutos do mar cajun. Camarão pedido por libra e vem à mesa em saco fervendo. Batatas, milho e linguiça podem ser adicionados. Fica no International District e abre todos os dias, em abril de 2010.

Crawfish King
725 South Lane Street
Seattle, WA 98104
206-623-3622
seattlecrawfishking.com

Marcela's Creole Cookery

Especializada em pratos cajuns e de Nova Orleans, Marcela's Creole Cookery é autêntica. Donos se mudaram para Seattle após furacão Katrina, para alegria de clientes e críticos que elogiam o sanduíche Muffaletta como o melhor da cidade. Itens únicos como tortas de camarão e jacaré frito aumentam a autenticidade. Restaurante em Pioneer Square abre para almoço e jantar, fecha domingos.

Marcela's Creole Cookery
106 James St.
Seattle, WA 98104
206-223-0042
marcelascreolecookery.com

New Orleans Creole Restaurant

Menu extenso e camarão só na temporada. Especialidades: court bouillon de peixe cajun e étouffée de frutos do mar. Gumbo e jambalaya têm opção vegetariana. Música ao vivo toda noite, de Dixieland a blues e jazz. Fica em Pioneer Square, abre almoço e jantar dias de semana. Fins de semana variam conforme temporada e jogos do Seattle Seahawks. Recomenda ligar antes para confirmar horários.

New Orleans Creole Restaurant
114 1st Ave. South
Seattle, WA 98104
206-622-2563
neworleanscreolerestaurant.com