Restaurantes Cajun em Denver

A famosa localização "Mile High" de Denver os mantém longe de pântanos, mas clientes nas montanhas do Colorado ainda podem provar culinária estilo Louisiana nos restaurantes cajun da cidade. Gumbo, crawfish, jambalaya e po'boys podem ser encontrados longe de suas raízes em Denver. De restaurantes sofisticados a pubs descontraídos, Denver oferece pratos apimentados e culinária cajun clássica.

Gumbo's

Localizado no histórico Sugar Building no distrito LoDo do centro de Denver, o Gumbo's Louisiana Style Cafe assume ar sofisticado com atitude casual. Enquanto o ambiente é ancorado pela história local, o menu navega por uma fusão de sabores tradicionais crioulo e cajun do sul da Louisiana. Camarão, bagre e crawfish são estrelas, com elenco diversificado de frutos do mar. Tempero blackening disponível sob pedido. Bagre com batata-doce grelhada servido com caranguejo refogado e molho beurre blanc de ervas está entre as especialidades. Em 2010, aberto para jantar sete noites por semana e almoço seg-sex.

Gumbo's Louisiana Style Café
1530 16th Street
Denver, CO 80202
720-956-1490
gumbosdenver.net

Swanky's

Você esperaria que o autoproclamado lar de fãs do Green Bay Packers em Denver servisse cerveja e queijo, mas a linguiça andouille no prato de bratwurst e queijo pode levantar uma sobrancelha. Dizem que fãs dos Packers devem muito de seus sucessos passados à influência cajun. Com essa mentalidade, o Swanky's Vittles and Libations em Denver tenta convencer que sua localização na Blake Street downtown é na verdade a Bourbon Street. Carregado de colares Mardi Gras e atitude cajun apimentada, Swanky's também é parada comum de beisebol a poucos metros do home plate no Coors Field. Festivamente decorado com adereços de Mardi Gras e propositalmente apenas levemente acima de uma casa de fraternidade, Swanky's abre diariamente às 16h, exceto 10h durante jogos dos Colorado Rockies em casa e 9h para jogos NFL de domingo, conforme 2010.

Swanky's Vittles and Libations
1938 Blake Street
Denver, CO 80202
303-297-2399
swankys.com

Bayou Bob's

Se os sabores do menu combinarem com o sotaque, amantes da culinária cajun se deliciarão nas ofertas do Bayou Bob's, ao lado do histórico Paramount Theater de Denver. Com abertura "Laissez les bon temps rouler", o restaurante apresenta ato de abertura com rabo de jacaré, bolinhos de crawfish e hush puppies antes de passar para criações em ferro fundido de peixe preto coberto com tempero blackening. Gama completa de saladas, sanduíches, pratos e massas em estilos cajun e sulinos tradicionais. Hurricanes disponíveis no bar completo. O restaurante "deixa os bons tempos rolarem" nas montanhas do Colorado desde 1986 com culinária bayou e eventos como fervidos de crawfish de fim de semana e, claro, celebrações ruidosas de Mardi Gras. Aberto para almoço e jantar seg-sáb. Domingos reservados para eventos privados, conforme 2010.

Bayou Bob's
1635 Glenarm Place
Denver, CO 80202
303-573-6828
bayoubobs.com