Restaurantes na Região dos Finger Lakes, Nova York

Restaurantes abundam nos Finger Lakes, especialmente nas maiores cidades Auburn e Ithaca. Região de NY tem +100 vinícolas, museus únicos, paisagens deslumbrantes, vilarejos charmosos. Centrada em cadeia de lagos estreitos em formato de dedo (Cayuga, Seneca), oferece pesca, esqui cross-country, trilhas, esqui aquático, camping.

Elderberry Pond

Restaurante na fazenda orgânica Elderberry Pond, perto de Auburn, vitrine de produtos sazonais frescos, laticínios e outros cultivados na espetacular fazenda de 40 hectares. Prédio novo com materiais locais: tsuga, pinho, pedras de campo. Carnes orgânicas, grass-fed, maioria de fazendas orgânicas vizinhas. Entradas: sopa alho-poró batata, bruschetta com mussarela fresca e tapenade tomate seco, edamame feijão manteiga. Pratos: lombo suíno Berkshire criado a pasto, sanduíche frango caipira Cajun orgânico com molho queijo azul.

Elderberry Pond
3728 Center Street Road
Auburn, NY 13021
315-252-3977
elderberrypond.com

Village Tavern

Taverna/restaurante estilo europeu no minúsculo vilarejo Hammondsport, popular pela proximidade a vinícolas. Vencedor "Restaurant of the Year" NY State Wine & Grape Foundation; Wine Spectator Award of Excellence anual desde 1995. Além de vinhos aclamados, frutos do mar: chowder, camarão blackened grelhado com feijão cannellini e óleo coentro, mexilhões Prince Edward Island, atum yellowfin Cajun, caudas lagosta brasileira com manteiga/limão. Opções vegetarianas: provençal legumes frescos, lasanha vegetariana assada.

Village Tavern
30 Mechanic Street
Hammondsport, NY 14840
607-569-2528
villagetaverninn.com

Madeline's

Segundo Jane Dickman (Ithaca Times), Madeline's oferece "extraordinary eating experience para quem busca preparo não-tradicional de comidas tradicionais". Mesmo jornal: "Best Dessert Menu" e "Best Place To Pretend You're Somewhere Other Than Ithaca". Chef Teresa Miller mistura estilos europeu e asiático para fusão moderna exótica/familiar. Pratos: confit de pato com curry vermelho e salada papaia verde, mexilhões vapor em caldo coco pimenta com capim-limão e manjericão tailandês, salmão grelhado com glace maracujá chipotle. Opções sem glúten.

Madeline's
215 East State St.
Ithaca, NY 14850
607-277-2253
madelines-restaurant.com