Plantas Silvestres Comestíveis na Irlanda

Os bosques e campos da Irlanda contêm muitas plantas silvestres comestíveis. Plantas diferentes têm partes comestíveis diferentes, incluindo bagas, folhas, caules, raízes e nozes. Algumas ervas silvestres e cogumelos comestíveis também existem.

Bagas

Muitas bagas na Irlanda são seguras para comer cruas. Amoras, mirtilos (cranberries), morangos, bagas de oliveira de outono e bagas de sabugueiro crescem naturalmente na Irlanda e fornecem fontes de alimento seguras.

Folhas

As folhas de várias plantas silvestres, como dente-de-leão e trevo, provam ser comestíveis quando cruas. Segundo o manual do Escutismo Irlanda, as folhas de outras plantas comestíveis devem ser cozinhadas, incluindo urtiga, pinheiro e bardana.

Caules e Raízes

Plantas silvestres irlandesas com caules comestíveis incluem dente-de-leão e cardo. Algumas plantas silvestres, como bardana, cardo, tabua e sagitária, têm raízes comestíveis.

Ervas

Pode moer as cabeças de sementes da maioria das ervas silvestres na Irlanda para criar uma variação de farinha.

Nozes

Nozes de faia, avelãs, pinhões e bolotas crescem silvestres na Irlanda.

Fungos

Muitos cogumelos silvestres são fontes de alimento seguras, mas muitos outros são extremamente venenosos. Nunca coma um cogumelo não identificável. Precisa de conhecimento de cada cogumelo específico antes de tentar determinar a sua comestibilidade. Por exemplo, o cogumelo cavalo, uma variedade comestível, aparece amarelo por fora mas não por dentro. Se cortar um cogumelo amarelo e o interior manchar amarelo, o cogumelo é venenoso.