Plantas Comestíveis Selvagens no Alasca

Com mais de 50 frutas silvestres indígenas ao deserto do Alasca, não é surpresa que as frutas fossem uma grande parte da dieta tradicional dos nativos alasquianos. Embora as frutas sejam de longe as mais palatáveis das plantas selvagens do Alasca, certas folhas de árvores, cascas e flores também são comestíveis.

Mirtilos

Mirtilos crescem selvagens no Alasca e amadurecem no final de agosto até final de setembro. Procure frutas azuis escuras; quanto mais escuro o mirtilo, mais maduro e doce ele é.

Framboesas

Arbustos de framboesa são espinhosos, e as framboesas frequentemente ficam atrás das folhas do arbusto. Como com mirtilos, quanto mais escura a fruta, mais doce o sabor. Framboesas amadurecem final do verão até início do outono.

Amoras-salmão

Amoras-salmão são semelhantes às framboesas na aparência, exceto que a amora-salmão madura tem cor rosa-alaranjada, ou cor de salmão. Não são tão saborosas quanto framboesas. Amoras-salmão crescem melhor em áreas ensolaradas e amadurecem no final de agosto.

Folhas e Cascas de Árvores Comestíveis

Diferente das frutas, folhas de árvores geralmente só são consideradas fonte de alimento em situações desesperadas. Folhas jovens de bétula, álamo, salgueiro e abeto são comestíveis, assim como a casca interna destas árvores.

Flores Comestíveis

A mais palatável das flores silvestres comestíveis do Alasca é o dente-de-leão, que pode ser usado em saladas ou feito em vinho. Flores de arbustos de frutas são comestíveis, assim como solidago, gerânios silvestres e trevo.