Escolas de Culinária em Florença, Itália

Florença é grande cidade de arte, e seus museus e igrejas abrigam tesouros renascentistas. Também é famosa por seus tesouros culinários. O campo ao redor é zona agrícola com vinhedos, olivais, grãos e hortaliças. Comida e vinho toscanos são de qualidade superior, tornando Florença cenário clássico para escolas de culinária.

Apicius — Instituto Culinário de Florença

O Apicius oferece cursos acadêmicos semestrais e anuais, além de programas de culinária não-acadêmicos e aulas de vinho. Tours gastronômicos a pé, aulas de apreciação de vinho, visitas a mercados, fazendas e restaurantes fazem parte do currículo. Alunos selecionam aulas em grupo e também fazem aulas particulares individuais. Aulas opcionais diárias de italiano particular disponíveis, ou podem combinar cursos de culinária com programas de idiomas em escola associada.

Study Abroad Italy -- Apicius
7151 Wilton Ave., Suite 202
Sebastopol, CA 95472
800-655-8965
tuscancooking.com

Culinária em Hotéis de Luxo

The International Kitchen arranja estadia de 3 noites no luxuoso Four Seasons Hotel Florença. O hotel foi residência particular de família florentina rica, e tem jardins extensos. Cursos de culinária ocorrem na cozinha do hotel, acompanhados de degustações de sua adega. A empresa também roda programa culinário na Villa La Massa, villa renascentista no rio Arno. O hotel florentino foi transformado pelos donos da Villa D'Este do Lago Como (que também oferece programas culinários), e seu restaurante Il Verrocchio é altamente considerado. O chef do restaurante conduz a escola, e o hotel fica a curto traslado do centro histórico.

The International Kitchen
330 N. Wabash
Suite #2613
Chicago, IL 60611
312-4670560
theinternationalkitchen.com

Marignolle Relais & Charme: Arte e Culinária

O charmoso hotel Marignolle Relais & Charme nas colinas de Florença oferece pacote arte e culinária com aulas particulares de pratos toscanos. Inclui também entrada reservada à Galleria degli Uffizi. Hotel familiar, tem piscina e refeições al fresco sazonais.

Marignolle Relais & Charme
Via di San Quirichino, 16
50124 Florença
Itália
+39-55-2286910
marignolle.com

Villa San Michele Cookery School — Para Todas as Idades

A Villa San Michele é antigo mosteiro nas colinas florentinas datado do século XV. Há muito é hotel, e o que começou como demonstrações culinárias ocasionais tornou-se ativa escola de culinária. Oferece "Children's Cookery School" para idades 8-14, cuja lição "Circus of Sweets" tem jovens alunos trabalhando com chef pasteleiro para preparar chá da tarde para os pais. Outros programas para adultos incluem fundamentos da culinária toscana, alimentação saudável, culinária fusão e exploração intensiva de massas.

Villa San Michele
Via Doccia 4
50014 Fiesole (FI-Florença)
Itália
+39-55-5678200
villasanmichele.com

Culinária Caseira Florentina

Le Baccanti organiza tours gastronômicos e de vinho pela Toscana e Itália. Em Florença, arranja cursos de culinária baseados em casas autênticas florentinas. Instrutores incluem cozinheira nascida na Sicília que combina culinária toscana com outras regiões e ex-jornalista de gastronomia e vinho.

Le Baccanti
Via de Serragli, 18
50124 Florença, Itália
+39-328-4191150
lebaccanti.com

Villa Pandolfini — Vinhedos e Olivais

A grandiosa propriedade Villa Pandolfini tem sua própria floresta, vinhedos e olivais, a apenas 15 minutos do centro de Florença. A propriedade produz seu próprio azeite extra virgem e vinho, usados na escola. Alunos podem dormir na villa, ou arranjar hospedagem em hotéis e apartamentos vizinhos. Preparam pratos como risoto, sopa, massa e pratos sazonais.

Good Tastes of Tuscany
Connextions Group Inc.
2825 East Cottonwood Parkway
Salt Lake City, UT 84101
801-405-0700
tuscany-cooking-class.com/villapandolfini.html