Bife Florentino restaurantes em Florença, Itália

O bife florentino ( florentina ) é um prato da assinatura de Florença , a cidade toscana muito visitado que gerou a Renascença . O bife é um grande t-bone ( lombata ) pelo menos uma e meia polegada de espessura temperado com sal, pimenta e azeite de oliva , que muitas vezes é grelhado sobre uma chama aberta de carvão vegetal . A carne uma vez veio apenas da grande raça de vacas Chianina que arados as colinas ao redor do Vale do Chiana nas proximidades e abatidos entre um ano e dois anos de idade. É o único prato bife tradicional na Itália. Suas origens , curiosamente, são como um subproduto da indústria de couro ocupado de Florença. Dino

Inaugurado em 1960 , esta pequena trattoria em um edifício do século 15 cozinheiros florentino e pratos da Toscana , alguns com longas histórias , juntamente com alguns outros itens de menu que vão mais para cima ou para baixo da península. Entre eles está o bistecca que é cozido para dois e cortado das mesas. Surpreendentemente, a carta de vinhos complementa a generosidade regionais de ofertas com muitos bottlings internacionais, incluindo os do Novo Mundo. Dino fica perto de Santa Croce, uma bela igreja e popular atração turística renascentista que é o lugar do enterro de muitos ex- moradores famosos, como Galileo , Ghiberti, Machiavelli , Michelangelo e Rossini .

Dino

47R Via Ghibellina

Florença, Itália 50122

055-241-452

ristorantedino.it
Il Latini

Este trattoria extremamente popular pode atender aos turistas , mas a qualidade e charme não sejam sacrificados nem um pouco . Os clientes muitas vezes a espera por uma mesa , do lado de fora , mas a paciência é apropriadamente recompensado com refeição repleta de especialidades locais e da Toscana, bem executados servidos em apertados , às vezes , quartos comuns , que só contribui para o convívio. Inaugurado em 1911, o jantar ocorre agora entre meia dúzia de pequenas salas com paredes brancas e tectos de que pendem dezenas de presuntos , que começou o processo de cura na fazenda da família. Outro produto da família, casa vinho tinto, é muito bom se barato e servido em generosas jarras de 2 litros . Junto com uma bisteca suculenta , você provavelmente vai encontrar pappa al pomodoro , ribollita , coelho assado e frango assado

Il Latini

6R Via dei Palchetti

Florença, Itália 50123 .

055-210-916

illatini.com
Osteria Tornabuoni

Este é um toscano chique e moderno restaurante que abriu no início de 2009. É a partir de um executivo da Bulgari e fundador do conceito de bar mussarela único, Obikà , encontrado em várias cidades italianas e estrangeiras. A configuração em um palácio do século 15 perto do centro de Florença é linda . Serviço e os preços partida expectedly . A decoração e as ofertas podem ter um toque contemporâneo , mas o menu highllights o bife florentino tradicional. Aqui servem -lo de gado organicamente levantadas , o que pode não ser Chianina , mas algo semelhante, e qualidade superior . Estes podem ser combinados com uma carta de vinhos , compreensivelmente pesado em vinhos toscanos , prestativamente identificadas entre sabores tradicionais e modernos

Osteria Tornabuoni

5R Via de Corsi

Florença, Itália 50123 .

055-277-3520

osteriatornabuoni.it