Acampamento e Cozinha ao Ar Livre

Acampar e cozinhar ao ar livre pode proporcionar uma oportunidade maravilhosa para uma família se afastar das lutas da vida diária ou para um casal ter um tempo de relaxamento tranquilo. A experiência será ainda mais agradável se você pré-planear alguns itens de menu necessários e simplificar os planos de cozinha o máximo possível antes de partir. Dependendo da situação do camping, a maioria dos alimentos pode ser feita antecipadamente e congelada.

Planejamento do Cardápio

Planeje os cardápios do acampamento com cuidado. Você vai querer refeições fáceis de preparar que proporcionem limpeza fácil. Quanto menos ingredientes você usar, melhor. Tente planejar refeições que usem itens semelhantes. Embale os ingredientes em sacos ou recipientes pré-medidos. Por exemplo, você pode picar cebolas e pimentões verdes e congelá-los em pequenos sacos de sanduíche. Você pode fritar frango ou carne moída e congelá-los em recipientes porcionados. Quanto mais organizado seu cardápio estiver antes de sair para a viagem, mais fáceis serão os preparos de comida depois que você chegar.

Métodos de Cozimento

Nada supera cozinhar sobre um fogo quente quando se acampa. Você precisará de experiência ao cozinhar com este método. O calor do fogo que você precisará dependerá do tipo de alimento que cozinhará. Sopas e ensopados exigirão mais tempo sobre uma chama mais baixa. Legumes e carnes cozidos exigirão menos tempo e uma chama mais alta. Se você planeja fritar ou grelhar carne, vai querer usar brasas brilhantes, e o recipiente de cozimento precisará estar perto do calor. Você também pode levar um fogareiro de acampamento e cozinhar como faria em casa. Nunca use um fogareiro de acampamento perto de um fogo aberto.

Equipamento de Cozinha

Certifique-se de trazer todo o equipamento necessário para cozinhar. Você precisará de pratos, utensílios de comer e vasilhas para beber. Um recipiente grande cheio de água fresca e gelo fornecerá água potável. Embale coolers com alimentos frios e recipientes à prova de intempéries para guardar alimentos secos. Leve lanches, itens de comida, pratos e utensílios de servir, panelas e frigideiras que funcionem com seu método de cozimento escolhido. Leve todos os temperos necessários para temperar a comida. Não esqueça itens especiais como abridores de lata, fatiadores de queijo e pegadores de panela. Uma banheira de borracha grande permitirá que você a encha com água e lave a louça após a refeição.

Guardando o Equipamento

Coloque todos os alimentos e itens relacionados a alimentos em recipientes seguros ao acampar ao ar livre. Ursos e outros animais selvagens podem ser atraídos para a área se você deixar comida onde eles possam encontrá-la. Insetos pequenos como formigas também invadirão a comida se tiverem oportunidade. Mantenha a área do acampamento livre de restos de comida. Recipientes grandes com tampas bem ajustadas são uma forma de proteger a comida. Coolers manterão carne e outros perecíveis frios e fora de alcance. Se você puder guardar esses recipientes em um veículo, terá uma barreira dupla contra criaturas e pragas.

Receitas Fáceis

Aqui estão algumas receitas divertidas e fáceis que podem ser feitas antes da viagem de acampamento. Faça burritos — café da manhã ou jantar — embrulhe-os em papel alumínio e congele-os antes de sair para a viagem. Descongele-os no dia em que quiser cozinhar e jogue-os na fogueira para cozinhar. Você vai querer ter certeza de que as brasas não estão muito quentes. Para um burrito de almoço ou jantar, calcule quantas tortilhas você precisará para a quantidade de pessoas que vão comer. Adicione carne moída cozida, porco ou frango, salsa, queijo e feijão refogado, dependendo da preferência de cada pessoa. Enrole-os, embrulhe em papel alumínio e use um marcador permanente para escrever as iniciais de cada pessoa no papel alumínio. Congele até a hora de partir.

Burritos de café da manhã podem ser feitos da mesma maneira. Coloque ovos mexidos, queijo, salsa e bacon ou linguiça sobre uma tortilha, enrole-os, embrulhe em papel alumínio e congele.

Omeletes fáceis também podem ser feitas para cada pessoa antes de sair para a viagem. Pegue um saco plástico à prova de fervura, adicione dois ovos e disponha uma seleção de cebola, queijo, pimentões verdes e pimentas jalapeño, e deixe cada campista escolher quais itens quer adicionar ao seu omelete. Cada campista coloca um pequeno punhado do que escolher no saco. Feche o saco bem apertado e amasse-o para misturar os ovos e ingredientes. Rotule cada saco com o nome de cada pessoa com marcador permanente e congele. Quando estiver pronto para cozinhar os omeletes, jogue os sacos em uma panela com água fervente por 13 minutos.