Que comidas estranhas são consumidas na China?

1. Sopa de Ninho de Pássaro

A sopa de ninho de pássaro é uma iguaria na China e costuma ser servida em ocasiões especiais, como casamentos e aniversários. É feito a partir de ninhos de andorinhões, pequenos pássaros que constroem seus ninhos com saliva e penas. Os ninhos são coletados em cavernas e depois limpos e cozidos em uma sopa. Acredita-se que a sopa de ninho de pássaro traz muitos benefícios à saúde, incluindo estimular o sistema imunológico, melhorar a tez da pele e aumentar os níveis de energia.

2. Ovos do Século

Os ovos centenários, também conhecidos como ovos em conserva ou ovos milenares, são um tipo de ovo fermentado chinês. Eles são feitos preservando ovos de pato ou de galinha em uma mistura de argila, cinza, sal e cal por vários meses. Os ovos ficam pretos e desenvolvem odor e sabor fortes. Os ovos Century são frequentemente usados ​​como ingrediente em outros pratos, como mingau ou macarrão.

3. Camarão Bêbado

Camarão bêbado é um prato popular na China feito com camarão vivo cozido em uma mistura de vinho de arroz, gengibre, cebolinha e alho. Diz-se que os camarões estão “bêbados” porque são cozidos no álcool. Camarão bêbado é normalmente servido como aperitivo ou prato principal.

4. Tofu fedido

O tofu fedorento é um tipo de tofu fermentado popular na China. É feito fermentando o tofu em salmoura de vegetais e especiarias durante várias semanas. O tofu fedorento tem odor e sabor fortes, que muitas vezes são descritos como semelhantes a queijo ou lixo podre. Apesar de seu odor forte, o tofu fedorento é um prato popular na China e costuma ser usado como lanche ou aperitivo.

5. Pepino do Mar

O pepino do mar é um tipo de invertebrado marinho popular na culinária chinesa. Muitas vezes é seco e depois usado em sopas, ensopados e outros pratos. Acredita-se que o pepino do mar traz muitos benefícios à saúde, incluindo melhorar a digestão, estimular o sistema imunológico e aumentar os níveis de energia.

Estes são apenas alguns dos muitos alimentos incomuns consumidos na China. Existem muitos outros pratos exclusivos da culinária chinesa, e é sempre uma aventura experimentar coisas novas quando se viaja pela China.