O que os cingaleses comem e bebem?

Os cingaleses desfrutam de uma culinária diversificada influenciada por várias culturas, incluindo tradições cingalesas, tâmeis e holandesas. Alguns dos alimentos básicos no Sri Lanka incluem:

Arroz: O arroz é o alimento básico mais importante no Sri Lanka e é consumido de diversas formas. Muitas vezes é cozido com leite de coco e temperos para fazer o "banho de kiri", um prato popular para o café da manhã.

Caril: Os caril do Sri Lanka são ensopados aromáticos feitos com vários vegetais, peixes ou carne. Alguns caril populares incluem “curry dhal” feito com lentilhas, “curry de peixe”, “curry de frango” e “curry de vegetais”.

Roti: Roti é um pão achatado feito com farinha de trigo e leite de coco. Geralmente é servido com caril e também pode ser recheado com recheios diversos, como vegetais ou carne.

Funis: Hoppers são panquecas em formato de tigela feitas com massa de arroz fermentada e leite de coco. Muitas vezes são consumidos com ovos, vegetais ou sambol, um condimento picante.

Kottu Roti: Kottu Roti é uma comida de rua popular feita cortando roti e misturando-o com vegetais, carne, ovos e temperos em um prato quente. Normalmente é coberto com ovo frito e servido com sambol.

Funis de corda: Os funis são feitos de farinha de arroz ou farinha de trigo, cozidos no vapor em pequenos cestos de tecido. Geralmente são servidos com curry ou sambol.

Pol Sambol: Pol Sambol é um condimento picante feito com coco ralado, cebola roxa, pimenta e suco de limão. Geralmente é servido com arroz e curry.

Em termos de bebidas, os cingaleses apreciam várias bebidas:

Chá: O chá é amplamente consumido no Sri Lanka e é considerado a bebida nacional. O Sri Lanka é conhecido por produzir chá do Ceilão de alta qualidade, que é exportado para todo o mundo.

Café: O café também é popular e frequentemente consumido na forma de “café com leite” ou “kopi susu”, que é feito pela mistura de café preto forte com leite condensado adoçado.

Lassi: Lassi é uma bebida à base de iogurte misturada com frutas como manga ou maracujá. É uma bebida refrescante apreciada nos dias quentes.

Rei Coco: King Coconut é um tipo de coco conhecido por seu tamanho grande e água doce e saborosa. É uma bebida popular para hidratação e muitas vezes vendida por vendedores ambulantes.

Arraca: Arrack é uma bebida alcoólica destilada feita de coco ou arroz fermentado. É uma bebida tradicional do Sri Lanka e está disponível em vários sabores, como coco, caju ou melaço.