Os Melhores Restaurantes de Pequeno-Almoço em Seattle

Por que será que Seattle tem tantos bons locais para pequeno-almoço? Será o sentido de comunidade da cidade? Os abundantes produtos locais? Ou apenas o desejo de um lugar para passar uma manhã chuvosa de fim de semana? Seja qual for a razão, não há desculpa para passar fome antes da hora de almoço em Seattle. De ovos à francesa a migas mexicanas a beignets acabados de fazer, a cidade tem tudo.

Cafe Campagne

Este bistrô francês no Pike Place Market traz um toque continental ao brunch de Seattle. Muitos pratos parecem jantares sofisticados: os ovos en meurette, por exemplo, são servidos em croutons de alho com bacon e champignons, num molho de vinho tinto e foie gras. O croque monsieur e o croque madame chegam abertos, com recheios e queijo assados no pão. Para o lado doce, há o "French French Toast", feito de brioche fatiado frito em massa de ovo com bourbon.

Cafe Flora

Não há carne no menu do favorito dos vegetarianos, Cafe Flora, mas apenas o carnívoro mais dedicado sentiria falta. A quesadilla de pequeno-almoço coberta com ovo leva inhame assado, pimentos poblano e queijo pepper jack, e as mexidas podem ser feitas com ovos ou tofu. Para o brunch de fim de semana, comece com um prato de beignets estilo Nova Orleães, servidos com creme inglês de baunilha e coulis de framboesa.

The Dish

Multidões formam-se cedo nas manhãs de fim de semana no The Dish, situado num trecho de terra de ninguém entre os bairros de Fremont e Ballard. Venha com fome: as porções são generosas e há muito por onde escolher. O menu está cheio de clássicos reconfortantes, como ovos e batatas fritas caseiras, mexidas gigantes, hash de carne curada e biscuits com molho. Além disso, os empregados nunca deixam uma chávena de café vazia.

Hattie's Hat

Toda a cidade tem um restaurante para curar ressacas, e em Seattle esse restaurante é o Hattie's Hat. Todas as manhãs de fim de semana, hipsters de olhos vermelhos e pescadores locais devoram gratefully batatas fritas cobertas de queijo e sorvem Bloody Marys picantes. O menu diversificado também inclui mexidas de chouriço andouille, um prato de migas mexicanas com molho ranchero e, numa referência às raízes escandinavas do bairro, panquecas suecas com mirtilos.

Macrina Bakery & Cafe

A Macrina tem agora três localizações, mas esta, em Belltown, é a original. Comanda pela lendária padeira local Leslie Mackie, a Macrina recebeu elogios do Seattle Weekly e da revista "Seattle" pelos seus pães, pastelarias e sobremesas. O menu de brunch de fim de semana muda semanalmente, mas espere mexidas de ovos com ervas, sanduíches abertas e french toast grosso, tudo feito com ingredientes locais e orgânicos. E não se esqueça de levar um pão ao sair.