Os Melhores Restaurantes em Boulder , CO

A cidade de Boulder , no Colorado montanha progressiva , é o lar de uma grande universidade e dezenas de ótimos restaurantes. Muitos dos restaurantes mais conceituados são encontrados ao longo Pearl Street , a rua principal , no centro da cidade, embora existam muitos outros lugares fantásticos para comer espalhadas pela cidade. Se você estiver com disposição para a tarifa do Velho Mundo clássico ou nova cozinha americana inovador , melhores restaurantes de Boulder tem certeza de deixá-lo sorrindo.
Frasca

Este sofisticado restaurante italiano tem recebido inúmeros elogios de revistas de alimentos populares como Gourmet , Food & Vinho e Bon Appetit . Frasca usa receitas desenhadas exclusivamente de Friuli- Venezia Giulia , uma região alpina do norte da Itália conhecida por sua frutos do mar frescos e culinária espetacular. O menu sazonal do Frasca apresenta produtos frescos e carne orgânica comprada de agricultores locais Colorado . Comece com a polenta cremosa castanha , radicchio e mel maçã crocante salada coberto com queijo asiago , ou o nhoque de batata russet com rabada , cogumelos e parmesão. Os pratos principais podem incluir Colorado cordeiro lombo grelhado com batatas alevinos e queijo fontina , pan vieiras assadas Maine com grão de bico e carne de porco - funcho salsicha , ou barriga de porco crocante Berkshire com repolho assado , bacon e raiz de aipo . Os funcionários do Frasca viaja para a Itália a cada ano para melhorar as suas habilidades , e certamente mostra .

Frasca
1738 Pérola St.
Boulder , CO 80302
303-442- 6966
frascafoodandwine.com
The Sims Kitchen

Ao longo dos últimos cinco anos , este encantador New cozinha americana restaurante recebeu elogios do Zagat Survey, Wine Spectator , e Fodor . Além de servir boa comida saudável , a cozinha está empenhado em ajudar o meio ambiente ; energia eólica fornece 100 por cento da eletricidade do restaurante e quase todos os seus resíduos descartados é reutilizado ou reciclado de alguma forma. As entradas incluem pan assado Colorado truta arco-íris com purê de batatas Yukon Gold, pato assado lento com bacon e cura fazenda de ovo de galinha , e Charlotte grelhados cabide de filé com fritas . O brunch é servido aos sábados e domingos e apresenta chalá rabanada com molho de pecan toffee , hambúrgueres de cordeiro Fire Fox , e omeletes de queijo de cabra com páprica e verduras fumaram. Impressionante lista de vinhos e cerveja da Cozinha apresenta seleções de pequenos vinhedos e microcervejarias em todo o mundo .

The Kitchen
1039 Pearl St
Boulder , CO 80302 303-544-5973

thekitchencafe.com


de João

Situado numa encantadora pequena casa vermelha no centro de Boulder, John tem sido um pilar célebre cena de refeições de Boulder desde 1975. menu sazonal de João apresenta duas seleções clássicos e contemporâneos, concebidos pelo chef executivo talentoso e dono Corey Buck. Aperitivos incluem caranguejo vermelho Tasmanian e filé pan caranguejo Maryland bolo duo, mão rolou espinafre e ricota nhoque, e atum ceviche com abacate, limão e coentro . Pratos principais saudáveis ​​de João apresentam uma variedade de criações de carne bovina , aves e frutos do mar como peito de pato grelhado com risoto de bacon maçã , Colorado búfalo rib -eye , e cremalheira com crosta de pistache da Nova Zelândia cordeiro servido com romãs e queijo manchego . Termine com cerejas conhaque marinado selvagens em um creme chantilly doce amargo fondue de chocolate ou abóbora cheesecake coberto com pecans carameladas .

de João
2328 Pérola St.
Boulder , CO 80302 303-444-4532

johnsrestaurantboulder.com