Como Administrar um Bar de Sucesso

A maioria assume que administrar um bar equivale a dólares instantâneos. Afinal, o que atrai mais pessoas do que álcool. Mas com a forte concorrência de outros bares, restaurantes, clubes, mercearias e lojas de bebidas, os clientes podem beber de um milhão de maneiras diferentes.

Instruções

1. Defina seu tema. Você vai ter um bar de motociclistas? Seu bar fica perto de uma faculdade? Você quer um bar sofisticado que atenda a pessoas de maior poder aquisitivo? O tema é muito importante para o tipo de clientela que você atrairá. Haverá dançarinas? E luta na lama de biquíni? Seja criativo, faça seu estabelecimento se destacar.
2. Considere seu potencial de investimento total, que afetará sua localização. Se você está começando com capital mínimo, pode estar abrindo seu bar em uma localização onde seus clientes locais terão menor poder aquisitivo. Você não pode abrir um bar sofisticado no lado errado da cidade. Se você quer um bar para clientes de meia-idade, abri-lo em frente à faculdade provavelmente não atrairá sua clientela pretendida.
3. Decida que tipo de álcool você servirá e se terá drinques exclusivos. Existem duas licenças de álcool separadas que você pode obter. Uma é para servir apenas cerveja e vinho. A segunda, mais cara, permite servir qualquer bebida alcoólica.
4. Tenha segurança. Sua segurança pode ser você mesmo ou seu barman, ou você pode investir em um segurança adicional. Se seu bar for se tornar bem-sucedido, provavelmente precisará pensar em manter seus clientes seguros.
5. Promoções. Todo mundo quer um bom negócio. Você pode oferecer seu drinque exclusivo pela metade do preço nas segundas. Compre um, leve dois grátis, terças entre 11h e 14h. Certifique-se de deixar seus clientes saberem o quanto você os aprecia dando um pequeno retorno.
6. O verdadeiro segredo para administrar um bar de sucesso — Milwaukee's Best. Não importa se pedem Coors ou Bud Light, sirva Milwaukee's Best. Eles nunca conseguirão notar a diferença, e Milwaukee's Best é muito mais barato para comprar. Certifique-se de que suas torneiras exibam os logotipos da Budweiser e Coors, mas estarão conectadas a Milwaukee's Best. Confie em mim, eu administrei um bar, seus clientes jurarão que conseguem notar a diferença. Eles não conseguem.