Como Começar um Guia de Restaurantes

Começar seu próprio restaurante é um passo emocionante na indústria alimentícia. Um salto como esse começa com um pequeno passo, e aprender exatamente o que precisa fazer para abrir seu restaurante é um bom começo. Existem aspectos de abertura de restaurante que são específicos de cada estado. Para esses requisitos, você deve contatar o departamento de receita ou divisão de negócios do seu estado. Segundo a revista Entrepreneur, mais de 900.000 empresas de serviços de alimentação operam nos Estados Unidos.

Instruções

1. Desenvolva o conceito do seu restaurante. O conceito não precisa ser totalmente elaborado no início. Tenha uma ideia do tipo de culinária que servirá e algumas ideias aproximadas do menu, fontes de alimentos e decoração. Escolha um nível de jantar. Quer abrir um restaurante casual ou franquia, ou tem algo mais gourmet em mente?

2. Escreva um plano de negócios. Um plano de negócios detalha o restaurante, menu, público-alvo, metas de curto e longo prazo, como pretende alcançá-las, e custos e despesas estimados. Pode aprofundar ainda mais. Este é o framework de todo o seu negócio, e também o documento usado para obter capital e empréstimos. Modelos ou software de plano de negócios, gratuitos ou pagos, são encontrados online.

3. Escolha e registre o nome do seu negócio. Registra-se um nome comercial como nome fictício no departamento de receita do estado. Este é o nome pelo qual todas as contas, pagamentos e impostos passam. Alguns estados permitem registrar o nome online, bem como verificar instantaneamente se ninguém mais tem o mesmo nome.

4. Escolha uma localização, que pode fazer ou quebrar um restaurante. Você precisa de uma boa ideia de quanto espaço precisa no edifício, requisitos de estacionamento e segurança do local. Pode ter a melhor comida do mundo, mas ninguém vai comer em um beco perigoso. A maioria das imobiliárias tem divisões comerciais para orientar. Segundo a Entrepreneur, muitos restaurantes não passam do primeiro ano. Alugar ou arrendar em vez de comprar funciona melhor na maioria dos casos. Certifique-se que a propriedade é zoneada comercial, ou pode ser zoneada.

5. Registre todas as licenças que seu estado exige para abrir um restaurante. Exemplo de requisitos típicos: ID de imposto sobre vendas, licença de bebidas alcoólicas e licença de manipulador de alimentos. O restaurante também será examinado por inspetores de saúde para conformidade com regulamentos de segurança alimentar, embora inspetores geralmente apareçam após a abertura. Também precisará registrar um ID fiscal federal, conhecido como EIN.

6. Compre todos os suprimentos de cozinha e salão que precisar. Especificidades variam conforme o tipo de restaurante. Eletrodomésticos de cozinha, louças e talheres, mesas, cadeiras e suprimentos de alimentos são as principais áreas de inventário a cuidar primeiro.

7. Contrate funcionários. Um novo restaurante precisa começar forte, e um programa de treinamento completo ajudará a longo prazo. Escreva os métodos de treinamento em um manual. Escreva um manual adicional com todas as receitas e itens do menu detalhados.