Guia de Restaurantes Caribenhos

A culinária caribenha empresta certa autenticidade às origens das Índias Ocidentais. A ampla gama de influências africanas e europeias serve como lembrete de uma região indígena que usa produtos e recursos locais para produzir refeições e pratos espetaculares.

Ingredientes Comuns

Como o Caribe é composto por uma série de ilhas diferentes, pratos de frutos do mar são imensamente populares. Pargo vermelho e camarão são comumente usados, e a natureza fértil do solo caribenho vê uma mistura exótica de frutas e vegetais sendo fundida em muitas receitas básicas. Inhames e bananas verdes são regularmente adicionados às refeições caribenhas. Influências crioulas veem uma mistura aromática de ervas e especiarias usada na culinária.

Refeições Autênticas

Para um verdadeiro sabor do Caribe, os comensais devem sempre procurar restaurantes que vendam pratos tradicionais. Frango jerk e cabrito ao curry são duas refeições populares que refletem genuinamente o estilo da culinária caribenha autêntica. Estes pratos estão disponíveis na maioria dos estabelecimentos. Pastéis de carne jamaicanos são outra característica comum em restaurantes caribenhos, e sobremesas são frequentemente criadas usando frutas locais exóticas como mangas.

Escolhendo um Restaurante

Restaurantes podem variar muito, embora um cardápio tradicional geralmente esteja disponível na maioria dos locais. O Caribbean Guide recomenda a República Dominicana como fonte de restaurantes baratos com ótima comida e sugere Aruba como alternativa para quem tem gostos gourmet. Restaurantes caribenhos também podem ser encontrados no exterior, mas raramente desfrutam do crescimento de mercados étnicos alternativos, segundo estudos da Snapshots International em 2001.