Restaurantes Franceses em Saint Paul, Minnesota

Os invernos em St. Paul podem ser longos. O Serviço Nacional de Meteorologia estima que a área de Minneapolis-St. Paul tem pelo menos 2,5 cm de neve no solo durante 100 dias por ano. Embora alguns aproveitem a neve para esquiar, outros preferem atividades mais aconchegantes. St. Paul abriga muitos restaurantes, incluindo vários estabelecimentos franceses, que oferecem aos moradores um refúgio acolhedor para passar a noite desfrutando de uma boa refeição.

Forepaugh's Restaurant

O Forepaugh's está localizado em uma mansão vitoriana renovada, construída em 1870, e há muito tempo é o local de referência em St. Paul para a culinária francesa clássica. O interior é elegante e sofisticado, com salas de jantar distribuídas por três andares, com tons quentes, lustres de cristal e antiguidades raras. Um pátio coberto no térreo e um deque ao ar livre no segundo andar oferecem opções de refeições ao ar livre, e uma Sala de Degustação do Chef proporciona uma experiência privada para quatro pessoas na adega de pedra do restaurante.

A sala de jantar do andar superior oferece o cardápio completo de jantar, enquanto a do andar inferior serve pequenos pratos que incentivam os clientes a experimentar vários pratos. O cardápio de jantar apresenta uma variedade de aperitivos, sopas e sanduíches, além de pratos principais de frutos do mar, vegetarianos, carne bovina, cordeiro e aves. Pratos populares incluem o clássico Wellington de carne, salmão assado lentamente com espinafre, molho de maçã e beterraba e fondue de batata e alho-poró, e um bife de costela grelhado no carvão com batatas dauphine e molho romesco. Recomenda-se reserva.

Forepaugh's Restaurant
276 S Exchange St.
St. Paul, MN 55102
651-224-5606
forepaughs.com

Brasserie Meritage

O Hamm Building, construído em 1919, abriga um restaurante francês clássico, a Brasserie Meritage. A revista Minnesota Monthly a chama de "verdadeira brasserie francesa" e um "local urbano animado e perfeito" com "toques distintamente do Meio-Oeste". A revista a proclamou "Melhor Restaurante Francês" de 2008 e "Melhor Restaurante em St. Paul" em 2009. A sala de jantar principal transporta os clientes para uma atmosfera parisiense com seus tetos altos, pisos de ladrilhos preto e branco, grandes espelhos e madeiras escuras. Assentos na calçada estão disponíveis nos meses mais quentes.

O cardápio muda ao longo do ano para refletir os ingredientes mais frescos disponíveis. Você encontrará uma variedade de amuse-bouche, aperitivos, sopas, saladas e pratos principais. Pratos principais podem incluir lombo de veado assado ao poivre com pão de gengibre grelhado e purê de castanhas, mexilhões mediterrâneos cozidos no vapor com pancetta defumada, alho, tomate e vinho branco, ou abóbora espaguete almondine com queijo azul. Recomenda-se reserva.

Brasserie Meritage
410 Saint Peter St.
St. Paul, MN 55102
651-222-5670
meritage-stpaul.com

Salut Bar Americain

A fachada do Salut é tão elegante e moderna quanto o interior é rústico e confortável. O contraste entre as toalhas de mesa xadrez preto e branco e os armários de vinho personalizados cria uma atmosfera de sofisticação discreta. Obras de arte francesas coloridas, janelas amplas e lambris de madeira escura completam o efeito. Os hóspedes podem desfrutar de um copo de vinho no pátio externo ou se aproximar do bar de ostras para um petisco antes do jantar.

O cardápio cuidadosamente preparado oferece seleções de bar cru, aperitivos, saladas, acompanhamentos, sanduíches, hambúrgueres e massas, além de frutos do mar grelhados ou assados, cortes nobres de carne e pratos especiais da casa. Pratos populares incluem Bife Frite com Queijo Azul, cogumelos e alho assado, char ártico grelhado com feijão-verde na manteiga dourada e purê de abóbora, e pato à laranja com cenouras, alho-poró e batatas. Recomenda-se reserva.

Salut Bar Americain
917 Grand Ave.
St. Paul, MN 55105
651-917-2345
salutbaramericain.com