Restaurantes em Tours, França

Tours é uma cidade de médio porte no Vale do Rio Loire, no centro da França. Conhecida por produzir vinhos excelentes, é porta de entrada para entusiastas que planejam explorar os vinhedos do Vale do Loire. A cidade medieval tem história colorida de resistência a conquistas por invasores tão diversos quanto vikings e muçulmanos do norte da África. A famosa Batalha de Tours, travada em 732, ocorreu quando forças francesas repeliram cavaleiros muçulmanos e detiveram a conquista islâmica da França. Visitantes encontrarão uma cidade encantadora no campo francês, lar de diversos edifícios antigos e medievais, grandes propriedades e charmosas casas de campo. A cidade também oferece algumas das melhores gastronomias da França.

Les Tuffeaux

Les Tuffeaux fica a meio caminho entre a célebre Catedral de Saint Gatien de Tours e o rio Loire. O restaurante ocupa uma casa de fazenda do século XVII renovada, com paredes de pedra e vigas de madeira rústicas no teto. É comandado por Gildas Marsollier, chef conhecido por dar toque avant-garde à culinária francesa clássica. O menu muda regularmente, mas o chef prepara pratos como fatias de coelho assado cobertas com bacon e amêndoas, lagostins grelhados servidos com ravióli recheado de perdiz, e ostras banhadas em molho pungente de ovo e queijo azul. Seu prato assinatura é um filé de pombo assado crocante sobre cama de pedaços ácidos de grapefruit rosa. O restaurante oferece menu fixo.

Les Tuffeaux
19 Rue Lavoisier
37000 Tours, França
011-33-02-47-47-1989

Château Belmont (Jean Bardet)

Château Belmont é frequentemente chamado de Jean Bardet, em homenagem ao seu chef. Se você quer se presentear, o Château Belmont é amplamente considerado um dos melhores restaurantes da França. Bardet é chef com duas estrelas Michelin que comanda restaurante em vários salões e jardins de um château do século XIX. Sua culinária é sofisticada e consciente: diferentemente da maioria da culinária francesa, seus pratos são feitos sem excesso de manteiga e enfatizam ervas frescas, vegetais cultivados nos jardins da propriedade e ingredientes saborosos como trufas e frutas exóticas. O menu muda semanalmente; especialidades incluem ragout de lagosta, ostras pochadas em Muscadet servidas em purê de agrião, lombo de porco com caviar e vieiras com creme de trufas, e purê de chalotas. Espere gastar mínimo de 100€ por pessoa. Fechado às terças.

Château Belmont (Jean Bardet)
57 Rue Groison
Tours, França 37100
011-33-2-47-41-4111
jeanbardet.com

Le Petit Patrimoine

Apesar do afluxo de bistrôs e restaurantes modernos na rue Colbert, Le Petit Patrimoine continua sendo um favorito local de longa data na rua. Apresenta decoração rústica antiquada com paredes de pedra e charme campestre. O pequeno bistrô tem menu de preço médio (padrão francês) e é conhecido por pratos tradicionais e saborosos da culinária francesa. O menu muda diariamente, mas comensais podem esperar pratos como bifes grelhados cobertos com queijo de cabra, peixe cozido com vinho, cebolas e legumes tenros e torta de queijo de cabra e rillons (barriga de porco).

Le Petit Patrimoine
58 rue Colbert
Tours, França
011-33-02-47-66-05-81