Lista de Comidas Nigerianas
A Nigéria, um país na África Ocidental, obtém seu nome do Rio Níger. Este rio é uma parte importante da dieta nigeriana, pois os peixes pescados nele são um alimento principal no país, segundo FoodByCountry.com. Nigerianos também comem muito feijão e milho, ambos introduzidos durante o passado colonial do país por colonos europeus.
Inhames
Inhames são uma grande parte da dieta nigeriana, especialmente pessoas na parte leste da Nigéria. No entanto, inhames africanos diferem dos comidos nos Estados Unidos, segundo FoodByCountry.com. Inhames africanos são muito claros na cor e não são nem de longe tão doces quanto os da América. Um prato nigeriano popular é chamado Isu. Basicamente inhames temperados e cozidos, Isu combina batatas-doces com alho, pimenta vermelha e canela. Os inhames são então cobertos com água e cozidos até ficarem macios. Inhames cozidos e amassados também são comumente servidos na Nigéria.
Peixe
Como o Rio Níger é tão importante para a economia do país, nigerianos pescam e comem muito peixe. Os peixes que vivem no rio incluem carpa, bagre e perca. Uma forma popular de servir peixe na Nigéria é ensopado. O ensopado é temperado com alho e cebola com base de pasta de tomate e água. Outro uso comum para peixe na Nigéria é moin-moin, um bolo feito de feijão moído e peixe e depois cozido no vapor. Moin-moin é um tipo comum de comida de rua. Ikokore é outra variação de ensopado de peixe que pode ser bastante apimentado e servido com inhames.
Arroz e Lanches
Arroz é outro alimento básico importante da dieta nigeriana. Durante o Natal, jollof rice é frequentemente encontrado na mesa com frango ensopado, cabra assada e outros acompanhamentos. Jollof rice é preparado com cebolas, pasta de tomate e pimentas verdes.
Bananas-da-terra também são abundantes na Nigéria e são servidas fatiadas e fritas. São mais frequentemente comidas no café da manhã ou como lanche durante o dia. Outros lanches incluem tiras fritas de inhame ou chin-chin, uma massa cortada em tiras e frita. Frutas como mangas também estão prontamente disponíveis e comumente comidas como lanche na Nigéria.
