Comida Alemã em Baltimore, MD

Baltimore é a maior cidade do estado de Maryland. Embora Baltimore seja um nome irlandês, a cidade tem mais pessoas com ascendência alemã do que qualquer outra. Lar de várias organizações germano-americanas, Baltimore tem inúmeros restaurantes alemães, além de vários locais de varejo e atacado onde comida alemã pode ser encontrada.

Eichenkranz Restaurant

Eichenkranz, que significa "coroa de carvalho" em inglês, foi fundado em Baltimore como clube social/sociedade de canto em 1894. O restaurante do clube prosperou ao longo dos anos, mesmo quando a associação diminuiu e apesar de várias mudanças de propriedade. Reformado em 1990 e agora propriedade de Harold e Aubrey Bowles, o Eichenkranz continua especializado em culinária alemã, mas oferece menu continental. Faz catering e tem um salão que acomoda 150 pessoas. Especialidades incluem ensopado de pato vierlander e coelho marinado com cebolas em molho de vinho tinto e pimenta.

Binkert's Meat Products

Localizado em Rosedale, a cerca de 10 km de Baltimore, a Binkert's vende salsichas alemãs, landjäger, bratwurst, presunto e frios temperados. Fundada em 1964 pelo imigrante alemão e mestre açougueiro Egon Binkert, a empresa agora pertence a Sonya Binkert Weber. Em agosto de 2008, sofreu um incêndio elétrico que a fechou por dois meses. Isso permitiu uma reforma que tornou a Binkert's um varejista/atacadista de produtos de carne alemã mais eficiente. Fecha às quintas e domingos, a Binkert's tem apenas nove funcionários, incluindo Sonya e seu marido Lothar. Pedidos para entrega são aceitos.

Mueller's Delicatessen

Esta delicatessen fica a três quarteirões do Parkville Shopping Center, a cerca de 13 km de Baltimore. Especializa-se em produtos alemães como chocolates, mistura de tempero para goulash, picles, conservas de groselha, ketchup importado, manteiga de ameixa e outros produtos de mercearia que incluem cerveja e vinho, carnes e pães alemães. Também vende sanduíches e saladas para consumo no local e bandejas para festas para levar. Um pedido popular é rosbife no prato de pão pumpernickel com salada de batata alemã.