Lista de alimentos diferentes em Louisiana

Imigração ao longo dos últimos séculos tornou os EUA um caldeirão multicultural. Junto com isso, a imigração tem vindo a cultura alimentar diversificada baseada em muitas cozinhas do mundo . Cidades e dos Estados em cozinhas tornaram-se reconhecível em relação aos estilos ou pratos específicos. O estado de Louisiana tem vários pratos que foram fortemente influenciados por seus primeiros colonizadores franceses . Gumbo

As origens da Louisiana gumbo tradicional ensopado prato são incertas. Seu nome vem da palavra Oeste Africano para o quiabo. Historicamente , as folhas de sassafrás foram utilizados como um agente espessante , dando quiabo uma ligação aos índios Chocta . A primeira menção escrita das datas prato para o início do século 19 , quando foi mencionado nos menus de vários eventos sociais. O prato é versátil e tem sido feito com frutos do mar , frango , carne de porco ou outras proteínas que estavam disponíveis .
Jambalaya

O jambalaya picante prato de arroz é pensado para ter originado entre as comunidades do sul da Louisiana Cajun . É semelhante à paella prato espanhol , com seu nome sendo uma combinação da palavra francesa para o presunto - Jambon - ea palavra Africano para o arroz, aya . Originalmente, era um prato para aqueles com pouco dinheiro e muitas vezes contêm tudo o que estava disponível. Jambalaya ganhou popularidade como um prato usado para grandes encontros sociais em torno da virada do século, por causa da facilidade com que grandes quantidades podem ser cozinhados ao ar livre.

Po'Boys

O sanduíche po'boy foi feito em Nova Orleans , em 1929, em um restaurante de propriedade de motoristas de bonde antigos . Durante esse ano , uma greve bonde ocorreu e , como ex- sindicalistas , os proprietários do restaurante mostraram solidariedade através da criação de um grande sanduíche que eles fornecidos gratuitamente aos grevistas. Seu nome deriva da frase supostamente " Aí vem um menino pobre ", que os trabalhadores do restaurante diria ao ver um atacante que vem para comer um sanduíche . O sanduíche é composto por metade de um pedaço de pão francês com vários recheios. O estilo de sanduíche desde então se espalhou por todo o estado e além.
Maque Choux

Maque choux , pronunciado como "sapato falsa ", é um guisado vegetal grosso com o francês , Cajun e influências nativos americanos. Originário do sul da Louisiana, é tradicionalmente feito com milho fresco e tomates , bem como pimentas , cebola e aipo. O cozido também é aromatizado , tradicionalmente, com bacon e , por vezes, pode caracterizar frutos do mar ou frango. Ele é projetado como um prato lateral , mas às vezes pode ser o prato principal.