Comidas Típicas de Café da Manhã na Hungria

A culinária tradicional húngara tende a ser rica em especiarias, substanciosa e baseada principalmente em carnes, vegetais sazonais, frutas, pão fresco, queijos e mel. Estrangeiros geralmente lembram de pratos clássicos como ensopado de vegetais e sopas frias de frutas. No café da manhã, os húngaros costumam fazer uma refeição farta que vai de torradas a um verdadeiro banquete de iguarias húngaras.

Queijos Húngaros

Queijo é servido frequentemente nas refeições na Hungria, e o café da manhã não é exceção. Queijos nativos incluem o túró, um tipo de queijo cottage encontrado em strudels; o körözött, uma pasta de queijo picante feita com leite de ovelha; e uma variedade de cream cheeses básicos. O körözött é preparado de forma ligeiramente diferente por cada família húngara.

Vértes Hurka — Morcela

Os húngaros são uma cultura que adora carne e o café da manhã não escapa ao desejo de uma boa porção de vères hurka, uma linguiça feita cozinhando o sangue do animal com carne. A linguiça leva arroz, sangue de porco e carne de porco.

Kifli — Strudel

O kifli é um pão ou massa folhada tradicional húngaro feito cortando folhas de massa em cunhas triangulares e enrolando-as para criar um formato de meia-lua, que é então assado. Leva creme de leite, açúcar, manteiga, farinha e ovos, sendo depois recheado com um recheio doce como manteiga de damasco.

Tejberizs — Pudim de Arroz

Crianças na Hungria costumam comer algum tipo de pudim quente no café da manhã. Um deles é o tejberizs, um pudim de arroz geralmente coberto com cacau em pó e açúcar. É finalizado com marmelada tradicional húngara, feita de laranjas ou amoras.

Villásreggeli

Villásreggeli equivale ao brunch americano. É um tipo mais elaborado de café da manhã e almoço combinados. Entre os muitos pratos e alimentos estão ovos recheados, carne fria, panquecas húngaras, caviar do Mar Negro, foie gras, saladas de frutas, marmelada, iogurte de frutas, sucos de frutas, champanhe e bolos e doces tradicionais.