Alimentos de Ávila, Espanha

Avila , Espanha, é conhecido por seus locais religiosos e históricos bem conservados , mas um outro lado Avila é tão atraente. A cozinha em Avila é famoso para assados ​​de carne e pratos de vegetais , bem como bolos leves e sobremesas. Alguns alimentos e pratos são distintos a esta cidade um pouco isolado e não aparecem em toda a Espanha . Tapas

Tapas são uma refeição comum em Ávila. Tapas , a partir do " tapar ", verbo que significa " cobrir ", têm o seu nome de um rei do século 18 que gostava de ter um prato de comida sobre a taça para se certificar de poeira não entrar no vinho. Tapas são pequenos pratos que normalmente são compartilhados e amostrados por várias pessoas . Em Ávila, tapas opções incluem cogumelos , camarões, almôndegas , azeitonas, queijo , carnes frias e tripas . Os espanhóis tendem a comer tarde, jantar à luz , por isso tapas fornece um monte de sabor e variedade sem ser uma refeição pesada

Assados ​​

Um dos mais famosos. pratos em Ávila é bife de vitela assada , que vem de séculos de camponeses que criar gado . Ele é normalmente servido com legumes e feijão locais , que podem ser simples feijão verde e couve ou combinados para fazer guisados ​​ricos. Ávila também é conhecido por outros tipos de carne assada , como cordeiro, cabra e porco. Estes assados ​​normalmente seria servido no almoço , a maior refeição do dia , para ser apreciado antes de uma longa sesta à tarde .
Sobremesa

O povo de Avila orgulham-se da sobremesa chamada yemes de Santa Teresa. Esta é uma mistura de gema de ovo e de xarope que foi fervido em conjunto , arrefecido e dado forma para procurar novamente como uma gema de ovo , e , em seguida, polvilhado com açúcar . Uma sobremesa Avila geralmente consiste de um par de doces , como o yemes de Santa Teresa , ao lado de frutas e uma grande quantidade de chantilly. A seleção de frutas que mudam diariamente com o que está disponível na região na época.