O que as pessoas no Oriente Médio comem?

Pratos Principais

- Kabsa :
- Prato tradicional da Arábia Saudita com arroz de grão longo cozido em caldo de carne ou frango e servido com carne assada, vegetais e molho de iogurte.

- Mansaf :
- Prato nacional da Jordânia que consiste em cordeiro cozido em molho de iogurte fermentado (jameed) e servido sobre uma cama de arroz fofo.

- Falafel :
- Rissóis fritos feitos de grão de bico ou fava, geralmente servidos em pão pita com salada, picles e molhos.

- shawarma :
- Carne assada (geralmente cordeiro, frango ou carne bovina) raspada em uma churrasqueira vertical e servida em pão pita, wraps ou em um prato.

- Meze :
- Uma seleção de pequenos pratos ou aperitivos, incluindo homus, baba ghanoush, quibe, tabule, falafel e muito mais.

Sobremesas

- Baklava :
- Camadas de massa filo recheadas com nozes picadas e adoçadas com calda, normalmente servidas com canela.

- Kunafa :
- Massa folhada desfiada recheada com queijo e embebida em calda, geralmente coberta com pistache moído.

- Maamoul :
- Biscoitos amanteigados recheados com tâmaras, pistache ou nozes, geralmente enrolados em açúcar de confeiteiro.

- Halva :
- Um doce denso e quebradiço feito de sementes de gergelim, açúcar e muitas vezes aromatizado com especiarias como cardamomo.

- Delícia Turca :
- Cubos de açúcar gelificado aromatizado com água de rosas ou outras fragrâncias, polvilhados com açúcar ou coco.

Bebidas

- Café Árabe :
- Café forte e apimentado, geralmente aromatizado com cardamomo e servido com tâmaras.

- Ayran :
- Uma saborosa bebida de iogurte misturada com sal, às vezes gaseificada e consumida como bebida ou suplemento alimentar.

- Jallab :
- Uma bebida doce e picante feita de xarope de alfarroba, melaço de uva, açúcar e vários ingredientes aromáticos como água de rosas.

- Sahlab :
- Uma bebida quente e cremosa, popular no inverno, com farinha de orquídea, leite, canela e, às vezes, raspas de coco.

- Chá de Menta :
- Chá verde infundido com folhas de hortelã fresca e adoçado com açúcar, símbolo de hospitalidade em muitas regiões do Médio Oriente.