Que comida Sir Alexander Mackenzie comeu?

Alexander Mackenzie foi um explorador escocês que fez várias expedições pelo Canadá no final do século XVIII. Ele e sua equipe contaram com uma variedade de fontes de alimentos durante suas viagens, incluindo:

- Pemmicano: Este era um alimento básico para muitos comerciantes e exploradores de peles na América do Norte. Era feito de carne seca e triturada de búfalo ou veado misturada com gordura e às vezes frutas ou bagas.
- Jogo selvagem: Mackenzie e sua equipe caçaram uma variedade de animais selvagens, incluindo veados, alces, alces, búfalos e caribus.
- Peixe: Eles também pescaram peixes nos lagos e rios que encontraram durante suas viagens.
- Bagas: Mackenzie e sua equipe costumavam comer frutas silvestres, como mirtilos silvestres, framboesas e cranberries, que eram abundantes nas regiões que exploravam.
- Carnes secas: Além do pemmican, eles também conservavam a carne secando-a ao sol ou no fogo.
- Cogumelos: A equipe do Mackenzie também colheu e comeu cogumelos silvestres.
- Raízes e vegetais: Eles desenterraram raízes e vegetais comestíveis, como cebolas selvagens e batatas.
- Chá: Mackenzie e sua equipe bebiam chá feito de ervas e plantas secas, como chá de Labrador e sálvia.
- Fábrica de milho: Ocasionalmente, eles negociavam com o povo das Primeiras Nações por fubá, que misturavam com gordura animal para fazer uma espécie de mingau.

Mackenzie e sua equipe tiveram que ser engenhosos e adaptáveis ​​quando se tratava de alimentos, pois frequentemente estavam em áreas remotas com acesso limitado a mantimentos.