Como Enviar Alimentos Quentes por Expresso Noturno

Ao enviar qualquer alimento perecível, é fundamental seguir diretrizes de segurança alimentar. Se o produto precisa de temperatura constante para permanecer seguro ou risco de contaminação bacteriana se a temperatura flutuar, não o envie. Alguns perecíveis podem ser enviados pelo correio, mas precisam ser preparados e embalados corretamente para manter a frescura.

Materiais necessários

• Alimentos
• Gel packs congelados ou gelo seco (opcional)
• Saco plástico com fecho zip
• Filme plástico (PVC)
• Potes herméticos (Tupperware)
• Envelope ou caixa Expresso Noturno (Overnight Express)

Instruções

1. Prepare os alimentos. Se for enviar comidas frias que serão aquecidas, não as aqueça antes de embalar. Melhor mantê-las frias para não absorverem umidade na troca de temperatura. Faça receitas caseiras normalmente e deixe esfriar completamente antes de embalar. Se forem perecíveis ou normalmente refrigerados, congele bem antes de embalar e enviar.

2. Embale os itens. Quando frios, envolva firmemente em filme plástico ou papel alumínio. Coloque no saco zip e depois em recipiente hermético. Todas essas camadas mantêm o alimento o mais fresco possível no transporte. Se precisar refrigeração, congele antes de enviar e inclua gel packs ou gelo seco. Use isopor, isolamento ou tampa de cooler se necessário para garantir ≤ 4 °C (40 °F) durante todo o trajeto. Se houver risco de derretimento/umidade, certifique-se que as camadas são à prova d'água e absorventes. Escreva "PERECÍVEL" e "MANTENHA REFRIGERADO" na caixa/envelope Expresso.

3. Envie em envelope ou caixa Expresso Noturno para entrega no próximo dia útil. Leve ao correio cedo e, de preferência, no início da semana para não ficar retido no fim de semana ou feriado. Avise o destinatário da previsão de chegada para que assine o recebimento (se necessário) e refrigere imediatamente.