Que Comida Existe na Finlândia?

Os finlandeses desfrutam de um banquete rico e contínuo derivado dos muitos lagos, florestas, campos e águas costeiras que compõem a paisagem da Finlândia. Peixe e caça são abundantes, e vida selvagem, plantas e bagas entram em ensopados e sopas robustos conhecidos pelo sabor forte e ingredientes sazonais.

Peixe

Peixe é parte importante da culinária finlandesa e pode ser preparado de várias formas: fumado, grelhado, em conserva, assado e cozido a vapor. Tipos comuns: perca, salmão, lagostim, arenque, ovas, tamboril e salvelino.

Carne

Paraíso para amantes de carne, pratos finlandeses frequentemente apresentam rena, alce, pato selvagem, tetraz e pombo-torcaz. Pratos populares como carne tartare e rena assada vão tentar as papilas de qualquer carnívoro dedicado.

Legumes

Batatas em quase todas as formas são base da culinária finlandesa. Nabos e outros vegetais de raiz são os mais comuns além de batatas, e endro e salsa as ervas mais usadas.

Pão

Pães escuros e de sabor forte como centeio azedo, queijo de pão (bread cheese) e pão crocante de centeio são favoritos comuns. Estes pães escuros combinam bem com pratos de rena e alce.

Bagas

Bagas frequentemente adornam pratos principais e sobremesas. Mirtilos (lingonberries), amoras-brancas (cloudberries), mirtilos-silvestres (bilberries), bagas de sorveira (rowan berries) e bagas de espinheiro-marítimo (sea buckthorn) são as mais usadas.