Restaurantes Brasileiros em Cambridge, Massachusetts: Sabores do Brasil em Inman Square

A maioria dos restaurantes brasileiros de Cambridge concentra-se em torno de Inman Square, um bairro vibrante com muitas lojas e restaurantes pequenos, centrado na interseção das ruas Cambridge e Hampshire, limitado por Harvard, Central, Kendall, Union e Porter Squares. Como a área possui muitos estabelecimentos de propriedade brasileira, pode encontrar sabores brasileiros numa variedade de restaurantes, desde churrascarias a cafés simples.

Muqueca

Elogiado pelo Boston Globe pela sua "comida maravilhosa e distinta", o Muqueca serve cozinha tradicional brasileira, com foco em marisco. Como muitos restaurantes brasileiros populares nos EUA se especializam em bifes e pratos de carne, é fácil esquecer a enorme costa do Brasil e a sua cozinha de marisco. O Muqueca oferece pratos como o pargo vermelho frito inteiro ou a interpretação do prato nacional brasileiro tradicional, a feijoada. Combina feijão preto, porco, chouriço, bacon e carne seca. Desfrute da sua refeição com acompanhamentos de banana frita, laranjas, couve e uma cama de arroz branco bem temperado. Embora o Muqueca preste homenagem aos favoritos tradicionais brasileiros, o foco do menu é na cozinha da região do Espírito Santo, usando muito coentro, sementes de urucum e azeite para temperar os seus pratos de peixe e marisco.

Midwest Grill Restaurant

Se procura carne, servida ao estilo brasileiro, vá ao Midwest Grill Restaurant de Cambridge. A especialidade da casa chama-se "churrasco rodízio", que se traduz aproximadamente como churrasco rotativo. Os clientes desfrutam de sete tipos diferentes de carnes, todas assadas em espetos mecânicos enormes. A cozinha é aberta, para que possa ver o "rodízio" em ação. À mesa, os empregados seguram um único espeto no alto e fatiam tiras de carne diretamente no seu prato. Se preferir carnes no estilo espeto tradicional, o Midwest Grill pode acomodar, servindo "churrascos" de carne bovina ou suína. Embora as carnes assadas sejam o foco principal do menu, há algumas alternativas, incluindo costelinhas de porco, frango e chouriços linguica picantes. Acompanhamentos incluem feijão, arroz branco, salada e feijão tropeiro, uma variação do prato de feijão preto que inclui bacon, ovo, cebola, salsa e mandioca moída.

Cafe Casal

Se estiver com vontade de algo mais leve, mas ainda autenticamente brasileiro, vá ao Cafe Casal de Cambridge. O estabelecimento é principalmente uma padaria, embora também possa instalar-se para desfrutar de comida tradicional. O pão de queijo — um pão macio e queijoso — combina bem com uma chávena de café habitualmente forte, atraindo muitos clientes fiéis. Embora o local tenha estado fechado durante grande parte de 2009, reabriu as portas no final de 2010, uma adição bem-vinda ao mosaico de pequenos restaurantes e lojas brasileiras independentes de Inman Square.