Restaurantes de Frutos do Mar no Centro de Massachusetts

O estado da Nova Inglaterra, Massachusetts, é um destino muito visitado que inclui a histórica cidade costeira de Boston, bem como várias outras cidades localmente populares. Pelo centro do estado, há diversos restaurantes de frutos do mar, muitos dos quais utilizam ingredientes frescos da costa.

The Sole Proprietor

Em seu site, o The Sole Proprietor se autodenomina "Restaurante de Frutos do Mar Favorito dos Clientes do Centro de Massachusetts desde 1979". Embora seja uma afirmação discutível, o fato de operar há tanto tempo atesta a culinária fresca e saborosa que traz os clientes de volta repetidamente. Este restaurante casual elegante tem os chefs Joseph Wong e Aulay Carlson no comando e usa ingredientes frescos e sazonais. Alguns dos favoritos da casa incluem o clam bake da Nova Inglaterra com amêijoas no vapor, mexilhões e lagosta de 450g; bluefish nativo assado no forno com espinafre alho e batatas vermelhas amassadas; e peixe-espada siciliano com tomates marinados, espinafre e batatas assadas. Uma extensa lista de vinhos a preços razoáveis por taça e garrafa está disponível para harmonizar com as refeições. Considerando a popularidade do restaurante, reservas podem ser necessárias, especialmente para jantares de fim de semana.

The Sole Proprietor
118 Highland Street
Worcester, MA 01609-2731
508-798-3474
thesole.com

The Union Oyster House

No meio da costa leste de Massachusetts fica a capital do estado, Boston. Esta cidade é rica em história, o que inclui alguns de seus restaurantes, como o mais antigo em operação contínua nos EUA, o Union Oyster House. Funciona desde 1826 e serve alguns dos frutos do mar mais frescos, o que o torna um favorito dos turistas. O bar de crus curvo serve ostras nativas, littlenecks e cherrystones em porções de meia dúzia, ótimos petiscos. Os favoritos da casa incluem peixes fritos, grelhados ou assados como peixe-espada, linguado e scrod de Boston. A lagosta especial do Union é apenas uma das formas como o crustáceo é servido, assada com recheio de frutos do mar da Nova Inglaterra. Para sobremesa, pudim indiano quente e pão de gengibre caseiro compõem o cardápio.

41 Union St
Boston, Massachusetts 02108
617-227-2750
unionoysterhouse.com

West Boylston Seafood

O West Boylston Seafood fica em um prédio discreto que parece um centro de visitantes de um pequeno parque estadual. Não se engane, porém, pois existe desde 1989. Especializa-se em servir os frutos do mar mais frescos possíveis, não apenas no restaurante, mas também em seu mercado de peixes anexo. A culinária é uma mistura de pratos americanos, cajun, frutos do mar, sushi e vegetarianos, com ênfase nos chowders caseiros. Disponíveis por xícara ou galão. Um prato de pescador oferece uma combinação de peixe branco, peixe-espada, camarão, vieiras e amêijoas, todos servidos com coleslaw frito e molho tártaro. Outros favoritos incluem lagosta no vapor, filé de salmão grelhado com tempero seco e sanduíche de haddock. O restaurante familiar também oferece menu infantil.

West Boylston Seafood
321 W Boylston St
Worcester, MA 01606-2326
508-853-3655
westboylstonseafood.com