Como os chineses preparam orelhas de porco?

Existem muitas maneiras diferentes de preparar orelhas de porco na culinária chinesa. Alguns métodos populares incluem:

* Fritar: As orelhas de porco costumam ser fritas com outros vegetais, como cebola, pimentão e cenoura. Eles também podem ser fritos com uma variedade de molhos, como molho de soja, molho de ostra ou molho de feijão preto.
* Refogar: As orelhas de porco podem ser refogadas em vários líquidos, como água, caldo ou molho de soja. Muitas vezes são refogados com outros ingredientes, como barriga de porco, tofu ou vegetais.
* Fritar: As orelhas de porco podem ser fritas até ficarem crocantes. Podem ser servidos como lanche ou como parte de um prato maior.
* Decapagem: As orelhas de porco podem ser conservadas em vários líquidos, como vinagre, molho de soja ou óleo de pimenta. Podem ser consumidos como acompanhamento ou como condimento.

As orelhas de porco são um ingrediente popular na culinária chinesa porque são versáteis e podem ser preparadas de várias maneiras. Eles também são um ingrediente relativamente barato, o que os torna uma boa escolha para cozinheiros preocupados com o orçamento.