Pratos nigerianos famosos

Defina o seu paladar no fogo com uma viagem através das sopas picantes , satisfazendo amidos e espetada de carnes que compõem cozinha nigeriana. Quer puxando para cima a uma tabela em Port Harcourt ou procurar estabelecimentos familiares em todo o mundo , experimente um ensopado e não se esqueça do fufu
. Amidos e frituras

Muitos pratos nigerianos giram em torno de amidos, tais como milho , inhame e banana . Um prato chamado dodo é uma espécie de batata frita nigerianos , com exceção da forma plátanos são cortados e os círculos frito em óleo até dourar. Drenados e em seguida, salgados , dodo é um lanche tradicional ou um deleite pequeno-almoço. Inhame também são fatiadas e fritas, e vendedores ambulantes também costumam vender pastéis de feijão frito . Akara consiste de feijão-fradinho e muitas vezes é servido no café da manhã ao lado de grits adoçados com leite chamado Akamu .
Suculenta ensopados

ensopados nigerianos são picantes e saudável , incorporando vários chiles e pimentas , frutas como egusi melão, vegetais , como o quiabo e folhas de água e carnes que variam de cabra para lagostim. É provável que você encontrar opções de carne exóticos, como língua de boi , pé de vaca ou de pele de vaca. Perto da costa da Nigéria , é provável que você encontrar caldeiradas de frutos do mar que incorporam peixe fresco ou lagosta . Um guisado vegetariano é muitas vezes uma simples mistura de verdes , massa de tomate e cebola , enquanto uma caldeirada de peixe pode incluir pimentão junto com purê de tomate e cebola. Para um lanche em movimento, tortas doces de mão são um favorito .
Bolas de Fufu

Fufu é um pedaço de pão maleável como um monte de massa que acompanha guisados ​​saudáveis ou sopas picantes. O starchiness da farinha de inhame ou mandioca equilibra o tempero assinatura de alimentos da Nigéria . Fufu é interrompida com a mão em pequenas bolas e moldado em uma colher pelo recuo da massa com o polegar. Limpar um ensopado com o fufu como você está escavando molho fora de um prato. Se você tem uma sopa rala , como sopa de pimenta , manter a sua colher.
Suya e Jollof

Os nigerianos também têm uma apreciação para o grill. Suya é uma carne de estilo kebab. Peças no espeto e grelhados de carne bovina e de frango são revestidos em especiarias e amendoim moído antes de bater a chama . A carne pode ser acompanhado por um prato de assinatura arroz nigeriano , jollof . Este prato famoso é o arroz misturado com pasta de tomate , pimentões ou pimentos e cebola. É servida como um prato ou a base de mix- ins de frango, peixe ou legumes.