Novos Restaurantes em Spokane, Washington

Spokane, a segunda maior cidade de Washington depois de Seattle, abriga uma cena gastronômica em plena expansão. Oferecendo opções para todos os gostos — do cosmopolita morador da cidade ao rústico aventureiro ao ar livre —, novos estabelecimentos têm surgido, dando aos visitantes uma variedade cada vez maior de escolhas. Da culinária regional a pratos étnicos, a área tem algo para cada paladar e orçamento.

South Perry Pizza

Situada no histórico distrito de South Perry, a South Perry Pizza foi eleita o melhor novo restaurante de Spokane em 2010. Os proprietários Chris Dietz e Christa Kautzman orgulham-se de oferecer vegetais cultivados localmente, vinhos regionais e sorvetes artesanais. O restaurante também expõe arte visual da artista Tina Sanger (moradora de Spokane) e construiu um novo deck externo onde os clientes podem desfrutar sua refeição. A massa da pizza é feita fresca diariamente e nunca congelada. Os visitantes podem começar com uma escolha de saladas (incluindo croutons e molhos artesanais), montar sua própria pizza a partir de uma lista de ingredientes e terminar com um rico brownie com sorvete.

South Perry Pizza
1011 S. Perry St.
Spokane, WA 99202
509-290-6047
southperrypizzaspokane.com

Queen of Sheba

Em julho de 2010, a Queen of Sheba, instalada no marco histórico do edifício "Flour Mill" no centro de Spokane, tornou-se o primeiro restaurante etíope da cidade. Já um destino popular (reservas são essenciais às sextas e sábados), a proprietária Almaz garante que cada hóspede seja bem-vindo e tire suas dúvidas. Você escolhe entre pratos de carne ou vegetarianos, todos servidos com o tradicional pão Injera. Para manter a atmosfera comunitária e autêntica, as refeições são consumidas sem talheres e cada item é compartilhado com os companheiros de mesa. Em 2010, os pratos principais custavam entre US$ 10 e US$ 15. O restaurante também oferece uma autêntica cerimônia do café etíope.

Queen of Sheba
621 W. Mallon Ave. #426
Spokane, WA 99201-2183
509-328-3958
queenofshebaspokane.com

Italian Trattoria

O antigo Cafe Marron na South Cannon Street fechou recentemente, mas a chef Anna Vogel e a sócia Bethe Bowman compraram o espaço e o transformaram na Italian Trattoria. A partir de sua localização no centro de Spokane, já ganhou reputação como o lugar ideal para culinária italiana autêntica. Com pratos principais variando de US$ 15 a US$ 20, você pode escolher entre massas frescas, oito tipos de bruschetta ou pratos como flatiron steak, bochechas de porco cozidas lentamente ou bacalhau-negro do Alasca. A partir do outono de 2010, o restaurante iniciou brunches de fim de semana. A casa tem entre 15 e 20 mesas, então reservas são fortemente recomendadas.

Italian Trattoria
144 S. Cannon St.
Spokane, WA 99201
509-409-6000

Soulful Soups and Spirits Spokane

O Soulful Soups é um restaurante de dupla personalidade. Das 11h às 17h, serve uma variedade de sopas e pão de cerveja recém-assado, além de sua famosa salada de cranberry e nozes. Mas após as 17h, transforma-se no Spirits Spokane, onde os clientes encontram versões em porções pequenas de culinária internacional, como wontons e spanakopita. Reaberto em dezembro de 2009, os novos proprietários R. J. Portman, Jules Messman e Jason Vedadi mantiveram as receitas do antigo chef no horário diurno, adicionando seu próprio toque para a noite. Os clientes têm à disposição cerveja e vinho do abrir ao fechar.

Soulful Soups/Spirits Spokane
117 N. Howard St.
Spokane, WA 99201
509-459-1190
soulfulsoups.com