Dieta Tradicional no Deserto de Thar

Base: bajra (milheto pérola) em mingau ou roti. Também jowar (sorgo) e milho. Leguminosas — moong dal, urad dal, feijão-moth — fornecem proteína. Vegetais: cebolas, tomates, berinjela, pimentas. Frutas: melões, tâmaras (sazonais). Laticínios: leite, iogurte, coalhada (lassi). Carne (frango, carneiro, cabra) consumida parcimoniosamente por escassez de água. Conservação: secagem, conserva, fermentação.