Comida e Bebida em Madagáscar

A culinária malgaxe mistura influências africanas, asiáticas e europeias.

Alimentos Base e Comuns

• Arroz: Comido em quase todas as refeições com molhos/acompanhamentos.
• Mandioca: Cozida, frita, amassada; substituto do arroz.
• Batata-doce: Cozida, assada, frita; frequentemente sobremesa.
• Feijão: Fonte de proteína; cozido, frito, estufado.
• Carne: Vaca, porco, frango, peixe — grelhada, estufada, frita.
• Peixe: Em sopas, ensopados, caris.
• Fruta: Bananas, ananás, mangas, papaias, cocos — frescas ou em sobremesas.

Bebidas Populares

• Água (fervida), chá (com leite/açúcar), café (preto ou com leite), refrigerante, cerveja.