Quais são as maneiras dos indonésios ao comer?

A cultura indonésia dá grande importância à educação, ao respeito e à etiqueta durante as refeições. Aqui estão algumas maneiras tradicionais da Indonésia ao comer:

1. Antes de comer :
- Antes de iniciar uma refeição, costuma-se fazer uma oração de agradecimento (“doa”) para expressar agradecimento pela comida.
- Os familiares ou convidados mais jovens devem esperar que a pessoa mais velha da mesa comece a comer.

2. Assentos :
- Se possível, sente-se de pernas cruzadas em um “lesehan” (disposição tradicional de assentos) no chão para fazer uma refeição. Se houver cadeiras e mesa disponíveis, sente-se adequadamente e mantenha uma boa postura.

3. Etiqueta do Arroz :
- O arroz é um alimento básico na culinária indonésia, por isso é essencial tratá-lo com respeito.
- Utilize apenas a mão direita para manusear arroz e alimentos; a mão esquerda é geralmente reservada para lavagem e higiene pessoal.
- Coloque pequenas porções de arroz no prato, em vez de empilhá-las bem alto.
- Se usar colher para comer arroz, não lamba; bata suavemente com a colher na lateral do prato para retirar o excesso de comida.

4. Partilha e Hospitalidade :
- Os indonésios valorizam a partilha de alimentos. Se alguém lhe oferecer um prato ou lanche, é educado aceitar mesmo que você esteja satisfeito.
- Sempre ofereça comida aos mais velhos, convidados e outras pessoas como sinal de respeito e hospitalidade.

5. Passando Pratos :
- Ao passar pratos ou condimentos para outras pessoas, use as duas mãos como gesto de respeito.

6. Estilo de alimentação :
- Evite mastigar com a boca aberta e tente fazer o mínimo de barulho possível enquanto come.
- É considerado rude falar com a boca cheia. Termine de comer antes de falar.
- Não palite os dentes nem use os dedos para remover alimentos presos entre os dentes; peça licença e faça isso discretamente.

7. Restos de comida :
- Se sobrar comida no prato, é considerado educado deixar uma pequena porção em vez de terminar tudo. Este gesto expressa gratidão pela hospitalidade do anfitrião.

8. Expressando gratidão :
- Ao terminar de comer, agradeça ao anfitrião ou a quem serviu a refeição. Dizer “terima kasih” (obrigado) ou “alhamdulillah” (uma expressão muçulmana de gratidão) é apropriado.

9. Lavando as mãos :
- Antes e depois de comer, é costume lavar as mãos com água e sabão.

10. Evitando tabus :
- Certos alimentos podem ter restrições culturais ou religiosas. Por exemplo, carne de porco e produtos derivados são evitados pelos muçulmanos, enquanto alguns hindus podem evitar carne bovina e algumas outras carnes.

Lembre-se de que, embora essas maneiras sejam amplamente observadas, podem existir variações em diferentes regiões da Indonésia. É sempre melhor observar e adaptar-se aos costumes e tradições dos seus anfitriões ou da comunidade local que você visita.