O que comer e beber na Malásia

A culinária malaia é um caldeirão de sabores, influenciados pelas culturas malaia, chinesa, indiana e outras culturas do sudeste asiático. Aqui estão alguns pratos e bebidas imperdíveis para experimentar as delícias culinárias da Malásia:

1. Nasi Lemak:
- Prato nacional da Malásia, o nasi lemak consiste em arroz de coco perfumado, acompanhado de vários acompanhamentos como anchovas fritas, amendoim, rodelas de pepino e molho picante de sambal.

2. Saty:
- Espeto de carne (frango, vaca ou carneiro) grelhado na brasa e servido com molho de amendoim. Satay é frequentemente apreciado com ketupat (bolos de arroz) e pepinos.

3. Roti Canai:
- Um prato popular para o café da manhã, o roti canai é um pão achatado feito com massa esticada e frita até ficar crocante. Muitas vezes é servido com curry ou dhal (sopa de lentilha).

4. Mee Goreng:
- Macarrão frito com legumes, carne ou frutos do mar, temperado com molho doce e picante. Mee goreng é um alimento de rua básico na Malásia.

5. Tarik:
- Um chá com leite espumoso, feito despejando repetidamente o chá entre duas canecas para criar uma textura rica e cremosa. O tarik costuma ser adoçado com leite condensado.

6. Cendol:
- Uma sobremesa doce feita com gelo picado, geleia de farinha de arroz verde, feijão vermelho e xarope de açúcar de palma. Cendol é uma delícia refrescante nos dias quentes.

7. Ais Kacang:
- Uma sobremesa colorida de gelo raspado coberta com vários ingredientes, como feijão vermelho, milho doce, amendoim e xaropes aromatizados. Ais kacang é um lanche de rua popular.

8. Assam Laksa:
- Uma sopa de macarrão azeda e picante feita com tamarindo, peixe, vegetais e ervas aromáticas. Assam laksa é uma especialidade de Penang.

9. Bak Kut Teh:
- Uma sopa de ervas feita com costela de porco, ervas e especiarias. Bak kut teh é um prato popular no Vale Klang e costuma ser apreciado com arroz ou pão.

10. Nasi Kerabu:
- Arroz de cor azul servido com acompanhamentos diversos, incluindo peixe frito, legumes, budu (molho de peixe fermentado) e sambal. Nasi kerabu é um prato tradicional de Kelantanese.

11. Kuih:
- Uma variedade de bolos e petiscos tradicionais malaios feitos com arroz glutinoso, coco e outros ingredientes. Kuih é uma guloseima popular na hora do chá.

12. Comida Mamak:
- A comida Mamak refere-se aos pratos servidos pelos restaurantes muçulmanos indianos na Malásia. Alguns pratos populares de mamak incluem roti canais, nasi goreng mamak (arroz frito) e teh tarik.

13. Arroz indiano:
- Um saboroso prato de arroz cozido com especiarias, carne (geralmente frango ou carneiro) e vegetais. Biryani é um prato popular em ocasiões festivas.

14. Apom Balik:
- Um lanche tipo panqueca recheado com ingredientes doces ou salgados, como amendoim, milho ou chocolate. Apom balik é uma comida de rua popular.

15. Teh Ais Limau:
- Chá gelado com limão, uma bebida refrescante muito apreciada na Malásia.

Ao experimentar a comida malaia, não se esqueça de usar as mãos e saborear a mistura única de sabores e aromas que tornam a culinária malaia tão especial.