Fauna comestíveis nas Montanhas Rochosas do Colorado

Montanhas Rochosas do Colorado são ricos em recursos naturais e em parceria com os animais comestíveis que uma vez sustentados povos nativos . Jogo de grande e pequeno jogo percorrem as encostas florestadas , frescos fluxos de peixes de água carga e grande ninho pássaros em árvores e arbustos. Bison, veado , truta, codornas e faisões estão entre os animais caçados ou relevo para a carne no Colorado.
Elk
Elk rebanho pastando nas montanhas rochosas .

Elk , um dos maiores membros da família dos cervídeos , vivem nas florestas no alto das Montanhas rochosas. Estes vegetarianos pastam em gramas nativas e casca de árvore. Sua carne é rica em proteínas e pobre em ambos colesterol e gordura , mas eles não são comumente consumidos . Elk caça é permitida em temporada e com uma licença de caça em Colorado terras públicas.
Mula

Rocky Montanha veados migrar sazonalmente , seguindo suas fontes de alimentos através de uma gama de altitudes para encontrar plantas e ervas . Como seu parente o veado branco -tail , veados são amplamente caçados por troféu e alimentos. Venison , ou carne de veado , é magra com um sabor gamy .
Branco -Tail cervos

cervos Branco- cauda , como veados , migrar sazonalmente no Rocky Colorado Montanhas. São jogo mais amplamente caçado do estado. Veado é mais enxuta e stringier do que a carne , e assim por baixo teor de gordura que o óleo é adicionado às vezes para fazer hambúrgueres de carne de veado .
Grouse

Ducky perdiz viver em altitudes montanhosas de nível médio em clareiras entre a borda da floresta e campos abertos . Estas aves são aproximadamente do tamanho de frango médio e produzir uma carne branca de sabor suave. Eles migrar para altitudes mais elevadas como as temperaturas caem e são frequentemente caçados no início do outono .
Antelope

Hunters consideram antílope um dos animais mais fáceis de saco e os menos atraentes para comer. Rebanhos migrar ao longo das Montanhas Rochosas . Sua carne é magra, como veados ou carne de cabra , e é mais comumente feito em jerky ou salsicha de comidas como bife.
Quail

Quail são caçados pela sua carne , mas há Os ovos também são comidos . Este membro da família do faisão é conhecida por produzir um baixo teor de gordura , carne branca de baixo colesterol . Montanha codorna são a maior de todas as espécies de codorna , crescendo para cerca de 11 centímetros de comprimento .
Bison

O enorme bisonte, uma vez comum em todo Colorado é agora considerado o gado, não a vida selvagem. Manadas selvagens eram migratório, de roaming em toda parte de planícies do leste do estado acima da linha das árvores nas montanhas rochosas . Bison são levantadas por sua carne magra, uma alternativa agora popular à carne de aves de capoeira . Bisão macho pode crescer para cerca de 2.000 quilos.