Restaurantes Cinco Estrelas em Seattle

Quando você pensa em Seattle, pode pensar em grunge, café e Oceano Pacífico, mas os melhores restaurantes da cidade podem ajudar a ampliar essa imagem — e é muito mais do que apenas salmão!

A cena gastronômica de Seattle carece de pontos altos conspícuos. Críticos gastronômicos locais, em julho de 2010, não concederam a nenhum restaurante sua classificação máxima, embora recomendem várias boas experiências gastronômicas.

No mesmo período, o renomado Forbes Travel Guide (anteriormente Mobile Travel Guide) concedeu quatro de cinco estrelas a dois estabelecimentos de Seattle, The Georgian e Rover's. Além destes dois, a lista abaixo inclui outros restaurantes que receberam 3,5 de 4 estrelas do Seattle Times.

The Georgian

The Georgian, no Fairmont Olympic Hotel, afirma servir "culinária do noroeste inspirada na francesa", mas o cardápio poderia ser encontrado em qualquer restaurante fino americano inspirado na francesa. Ok, talvez o Slow Poached Wild Spring King Salmon o coloque no noroeste.

Traje é smart casual — sem paletó necessário — e em julho de 2010, espere pagar cerca de $50 por prato principal. Você pode considerar o menu degustação de sete pratos por $90 por pessoa (sem vinho).

The Georgian
411 University St.
Seattle, WA 98101
206-621-7889
Fairmont.com/seattle/

Rover's

Como tantos restaurantes americanos bem avaliados, o Rover's prepara ingredientes locais com técnicas francesas. Aqui, o ambiente é um chalé íntimo de revestimento de madeira.

O cardápio é baseado em três menus degustação variando em preço (em julho de 2010) de $59 a $135 antes do vinho. Ou você pode pedir um menu degustação vegetariano de cinco pratos por $85.

Rover's
2808 E. Madison
Seattle, WA 98112
206-325-7442
Thechefinthehat.com

Campagne

Outro restaurante de hotel, o Campagne fica no Inn at the Market no Pike Place Market. O Campagne pega a cultura litorânea de Seattle e a mistura efetivamente com o espírito do sul da França.

Refrescantemente, o cardápio não oferecia salmão em julho de 2010. Preços são razoáveis para este tipo de estabelecimento: a maioria dos pratos principais custa menos de $40, e alguns ficam abaixo de $30.

O Forbes Travel Guide dá três estrelas ao Campagne.

Campagne Restaurant
86 Pine St.
Seattle, WA 98101
206-728-2800
Campagnerestaurant.com

Il Terrazzo Carmine

Restaurantes italianos raramente entram em listas de "melhores" porque, embora saborosos, a culinária italiana é básica e difícil de brilhar. O Il Terrazzo Carmine expande seu cardápio além de massa e osso buco com bom efeito.

Espere gastar muito tempo decidindo o que comer, mas não muito dinheiro pagando. Em julho de 2010, o extenso cardápio não oferece prato principal acima de $38, e todos os pratos de massa custam menos de $19. Moradores voltam sempre pelo custo-benefício.

Il Terrazzo Carmine
411 1st Ave. S.
Seattle, WA 98104
206-467-7797
Ilterrazzocarmine.com

Spring Hill

A culinária americana contemporânea encontra um lar bem-vindo no Spring Hill. Paladares menos aventureiros apreciarão frango, truta ou bife de costela, enquanto foodies podem se deliciar com aperitivos ligeiramente mais ousados.

O cardápio amigável revela a origem dos ingredientes — seus mexilhões vêm de Totten Inlet, Wash. — e, exceto o bife de costela dry-aged, todos os pratos principais custam menos de $26 (em julho de 2010).

Se você procura um lugar que trata suas refeições com respeito de cinco estrelas a preços razoáveis, este é um lugar para conferir.

Spring Hill Restaurant
4437 California Ave. SW., Seattle, WA 98116
206-935-1075
springhillnorthwest.com

Tulio Ristorante

Este restaurante italiano não é puramente italiano; o cardápio inclui ingredientes japoneses como porco kurobuta e atum ahi. Ainda assim, a comida não sofre nem um pouco.

O cardápio apresenta apenas seis pratos de massa — custando de $14 a $18 em julho de 2010 — mas brilha nos departamentos de peixe, aves e carnes, com preços aproximadamente o dobro dos da massa. O restaurante amplia seu apelo com opções sem glúten e menu infantil.

Tulio Ristorante
1100 Fifth Ave.
Seattle, WA 98101
206-624-5500
Tulio.com