Restaurantes no Fontainebleau, Miami Beach

Localizado à beira-mar em Miami Beach, o Fontainebleau é um resort de luxo com 1.504 quartos, spa, piscina de forma livre com cabanas privativas e área de compras de alto padrão com quatro butiques. Os hóspedes podem escolher entre três restaurantes sofisticados e quatro casuais, com opções de culinária asiática, italiana e franco-mediterrânea.

Scarpetta

Especializado em culinária italiana, o Scarpetta abriu em dezembro de 2008 com vista para a piscina do Fontainebleau. Em setembro de 2010, tinha avaliações Zagat "extraordinário à perfeição" para decoração e "muito bom a excelente" para comida e serviço. Recebeu classificação de quatro diamantes da AAA. Menu começa com 11 entradas, como polvo mediterrâneo com batatas fingerling ou tartar de cavala com vinagrete balsâmico e manjericão fresco. Prato principal assinatura: espaguete com tomates frescos e manjericão. Outro destaque: ravióli recheado com foie gras e peito de pato. Serve jantar diariamente. Reservas altamente recomendadas (online/telefone). Traje: business casual. Jantar ao ar livre no pátio.

Endereço: 4441 Collins Ave., Miami Beach, FL 33140
Telefone: 305-674-4660
Site: fontainebleau.com

Hakkasan

O Hakkasan serve culinária chinesa, especialmente estilo cantonês. Em setembro de 2010, Zagat "extraordinário à perfeição" para comida e decoração, "muito bom a excelente" para serviço. Também recebeu quatro diamantes AAA e prêmio "Best Chinese Restaurant" do Miami New Times. 20 entradas lideram o menu, como pato de Pequim com caviar, torrada de camarão com gergelim, wraps de alface com cogumelos selvagens. Pratos: frango defumado com chá de jasmim, filé mignon com pimenta preta, bacalhau prateado assado com champagne e mel chinês. Serve dim sum no almoço de fim de semana e jantar diário. Reservas altamente recomendadas. Traje: business casual.

Endereço: 4441 Collins Ave., Miami Beach, FL 33140
Telefone: 305-674-4660
Site: fontainebleau.com

La Côte

Nome inspirado na Côte d'Azur francesa, o La Côte combina culinária francesa e mediterrânea. O restaurante de dois andares tem vista para a praia e a piscina. 5 entradas, como mezze grego (homus, tabule) e vegetais frescos com azeitona e mostarda. Raw bar com ostras e tartar de atum. Prato principal: quiche de tomate e brie com salada de folhas. Destaque: lagosta do Maine grelhada com relish de trufas e milho. Aberto para almoço e jantar antecipado diariamente. Reservas por telefone e online. Traje: casual.

Endereço: 4441 Collins Ave., Miami Beach, FL 33140
Telefone: 305-674-4660
Site: fontainebleau.com