Restaurantes Persas em Chicago, Illinois

Restaurantes persas neste país tendem a apresentar ingredientes notavelmente frescos e especiarias exóticas como sumac. Os destaques do menu costumam ser carnes grelhadas em espetos servidas com arroz de grão longo e tomates assados. Ensopados feitos com carne, ou vegetais e legumes, e pernis de cordeiro geralmente preenchem grande parte das seções de pratos principais dos cardápios. Muitos lugares oferecem pratos originários do Levante predominantemente árabe - cuja culinária é amplamente semelhante em estilo à persa - como homus e baba ganoush. Chicago não tem muitas opções persas, mas existem algumas. A maioria tem preços moderados e também serve pratos do Oriente Médio.

Noon-O-Kabab

Inaugurado em 1997 no lado noroeste de Chicago, o Noon-O-Kabob cresceu para mais de 20 mesas e um negócio de catering servindo comida persa caseira, conveniente e bem avaliada a preços moderados. Há saladas, sopas e pratos de iogurte caseiro para começar. Pratos principais incluem kabobs grelhados com frango, carne bovina de várias formas, cordeiro, ensopados e frutos do mar. Para uma opção de refeição rápida e barata, eles servem wraps no estilo persa, como o Koubideh Wrap. Este consiste em um espeto de carne moída de contrafilé temperada com sumac e contida em um pão fino achatado junto com arroz temperado com endro, homus, rabanetes, verduras, cebolas e tomates. Eles têm cerveja, vinho e coquetéis, e até sorvete no estilo persa, um verdadeiro deleite.

Noon-O-Kabab
4661 N. Kedzie
Chicago, Illinois 60625
773-279-8899
noonokabab.com

Pars Cove

O Pars Cove faz parte da cena gastronômica da área de Lincoln Park desde 1976. Aconchegante, charmoso e até romântico, pode ser um refúgio para um jantar tranquilo em um bairro agitado cheio de vida noturna. Entradas incluem salada Shirazi, iogurte caseiro e folhas de uva recheadas. A lista bastante longa de pratos principais - quase 30 - é dividida entre preparações de vegetais, frango, cordeiro, carne, peixe e frutos do mar. Estes são grelhados, salteados e até cozidos lentamente, como o pernil de cordeiro. Preços são moderados. Eles têm bar completo, e até uma série de martinis especiais. Vale notar que o restaurante aparentemente se recuperou da publicidade em torno do seu homus contaminado com salmonela servido no Taste of Chicago de 2007.

Pars Cove
435 W. Diversey
Chicago, Illinois 60614
773-549-1515
parscove.com

Reza's

Este trio de restaurantes servindo principalmente culinária persa junto com especialidades do Oriente Médio tem duas localizações em Chicago propriamente dita e uma na vizinha Oak Brook. Eles preparam uma vasta quantidade de pratos, muitos grelhados, que devem satisfazer tanto o carnívoro quanto o vegetariano. Para o primeiro, há o esperado cordeiro, carne bovina e frango, e também codorna; frutos do mar também. O Reza's oferece bufê tanto no almoço quanto no jantar, que é tanto um ótimo custo-benefício quanto uma forma de desfrutar pratos possivelmente desconhecidos. Os clientes também podem pedir de um menu que inclui refeições estilo familiar - para mesas de pelo menos dois. Com estes, um grupo pode desfrutar de uma sopa, salada, três entradas e três pratos principais.

Reza's
432 W. Ontario
Chicago, Illinois 60654
312-664-4500
rezasrestaurant.com